1、先把香菇倒進盆里面,然后在里面加入一些溫水,用流水先把它沖洗一下。將它的一些灰塵等臟東西沖洗掉,然后我們再把香菇的黑根給剪掉,香菇的根上面有非常多的泥土附著,比較難清洗。而且也比較硬,吃起來口感不好,所以一般都是去掉的。2、去掉了根部之后,再將它浸泡在溫...

香菇表皮下的褶皺部分,很容易藏著泥沙、蟲卵、臟東西等等,首先用剪子把香菇的根,全部剪好后放入清水中,在水中加入小蘇打,加少許食鹽,用手抓拌均勻。小蘇打是堿性物質,堿性物質能使用香菇的蟲卵自動溜走,并且消除,還可以起到清潔作用,加食鹽可以起到殺菌的作用,所以把...

1、清水浸泡1015分鐘,讓香菇吸收水分。原本干巴狀態下的香菇,它傘部底下的褶皺經過水的浸泡以后,會慢慢打開,變得不那么緊湊,這樣一來,褶皺部分打開了更方便接下來的清洗。2、在清水清洗一遍以后,往水中加入23勺的淀粉。3、加食鹽。為了讓香菇洗得更干凈吃得也更...