2.腌制的食品——含亞硝酸鹽的食物。 亞硝酸鹽可導(dǎo)致食道癌和胃癌,它存在于腌制食品中。咸菜,咸肉,酸菜等都含有亞硝酸鹽。所以,腌制的食品應(yīng)少吃為宜。 3.多次使用的高溫油——含苯并芘的食物。 苯并芘也是一種重要的致癌物資。 多次使用的高溫植物油...

1、過(guò)食溫?zé)嵝允澄锼^的溫?zé)嵝允澄?一是指直接感受到的溫度過(guò)高、過(guò)燙的食品;一是指屬于中醫(yī)藥性劃分中的溫?zé)嶂允澄铩Ｒ驗(yàn)檫^(guò)于辛熱,容易損傷消化道黏膜上皮細(xì)胞,所以這類性質(zhì)的食品最易誘發(fā)的是消化系統(tǒng)的腫瘤。2、油炸食品...

以下是一些可能導(dǎo)致癌癥的食品: 腌制食品:例如咸魚(yú),它在腌制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽,這種物質(zhì)在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為具有致癌性的二甲基亞硝酸胺。類似的食物,如咸菜和咸蛋,也含有類似的致癌物質(zhì)。 燒烤食物:燒烤類食物,如烤羊肉、烤鴨肉、...