1、粳米,又稱粳粟米等,與秈米相對應。粳米在中國作為食物至少有兩千多年的歷史,藥用首載于《名醫別錄》,其功效為“主益氣,止煩,止泄。”主要產于中國東北、日本、朝鮮半島,中國天津、江蘇、湖北、河南等地也有較大規模種植。2、粳米的米粒形短而寬厚,呈橢圓形,按收獲...

大米。粳稻的種仁,屬于大米的一個品種,跟糯米、秈米相比,粳米更為普遍一點。粳米米粒形短而寬厚,呈橢圓形,按收獲季節的不同,分為早粳米和晚粳米兩種。早粳米腹白較多,硬質粒較少,含直鏈淀粉18%左右。大米分為秈米、粳米和糯米三類。用粳稻谷加工而成的大米即為粳米,...

1、粳米是大米的一種,煮的粥飯比較綿軟,是常見的主食。粳米的米粒一般呈橢圓形或圓形,米粒豐滿肥厚,顏色蠟白,呈透明或半透明,質地硬而有韌性。煮后粘性、油性均大,柔軟可口,但出飯率低。2、粳米,別名粳粟米等,與秈米相對應。粳米在中國作為食物至少有兩千多年的歷史...