家常帶魚可以有以下兩種作法:1、紅燒:先把帶魚洗干凈,切成小段備用,同時準備大蒜,生姜,料酒備用,因為帶魚有點腥,所以用料酒去除腥味;把鍋里放油,然后放入大蒜、生姜炒香,再把帶魚放入鍋內,倒入料酒、醬油一起翻炒;起鍋時加入鹽,味精即可。2、油炸...

帶魚的烹飪方法有清蒸、紅燒、糖醋、干煎等做法。 清蒸帶魚 將帶魚收拾干凈,切成段,用鹽、料酒腌制片刻去腥。 蒸鍋上氣后,放入帶魚大火蒸8分鐘即可。 紅燒帶魚 帶魚洗凈切段,用廚房紙吸干表面水分。 鍋中倒油,將帶魚煎至兩面金黃后撈出。...

材料帶魚,了就,紅椒,蔥,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉做法1、帶魚洗凈,取中段,用鹽、料酒腌制20分鐘;2、把魚段放通風處把表皮晾干;3、起油鍋,油熱后,下入帶魚中火炸成金黃色,撈出控油;4、鍋內留底油,爆香紅椒段、蔥姜蒜和八角,下入...