水中浸泡一天左右,使其充分吐出泥沙,用手搓洗或刷子刷。來回反復搓洗,清洗掉貝殼上的臟東西。煮一鍋清水放入蛤蜊,開火煮至沸騰直到蛤蜊殼完全張開,清洗撈出,撿出死蛤蜊。

清洗方法:1、挑選鮮活的蛤蜊,先用清水淘洗幾遍,直到水變的清澈不發渾即可;2、以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水,等鹽溶解后,將蛤蜊倒人,水要沒過蛤蜊;3、在水中放幾滴食用油,用筷子攪開;4、半小時后蛤蜊會伸出舌頭四處噴水,大約2個小時蛤蜊會自動吐出體里的泥土。注...

操作步驟:挑選鮮活的蛤蜊,先用清水清洗幾遍,直到水變的清澈不發渾就可以了。以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水。等鹽溶解后,將蛤蜊倒入,水要沒過蛤蜊,后放幾滴食用油,攪拌均勻。半小時后蛤蜊就會伸出舌頭四處噴水了。2個小時蛤蜊就會自動吐出身體里的泥土。如此即得。