百果之宗 餐飲美食專題
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百果之宗是指梨。 梨,因性甘寒而質脆,故有“百果之宗”的美譽。它既可生食,又可藥用。《本草綱目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它主入肺、胃經,有滋陰清熱、潤肺止咳、生津止渴等功效。
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百果之祖是杏 杏,又稱杏樹,是李屬杏亞屬的植物,其果實為球形,果肉多汁,味酸甜,可食用。杏不僅是一種受歡迎的水果,而且在中國傳統文化中,杏還象征著豐收和好運。由于杏的栽培歷史悠久,分布廣泛,因此被譽為“百果之祖”。
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梨 被譽為百果之宗