1、材料:豬肝50克,菠菜50克,植物油13克,精鹽2克,蔥、姜末5克,料酒3克。2、將豬肝洗凈,切成0.3厘米厚、2厘米寬、3厘米長的片,放入碗內,加入少許料酒、精鹽、水5克拌腌片刻;菠菜擇洗干凈,在開水鍋中燙一下,撈出,切成小段。3、鍋置旺火上,加入植物油澆熱,下入蔥...

豬肝湯的做法:豬肝對半切開,再切成薄片,洗凈后倒入清水和醋,浸泡一小時,姜切絲,鍋中倒入清水,大火燒開,放入姜絲、豬肝、枸杞、料酒,大火燒... 營養保健等作用,可用于治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官,各種有毒的代謝產物和混入...

最后加香油拌勻即可出鍋。小貼士:豬肝中富含維生素A,維生素B2,維生素B12,葉酸,維生素C,礦物質元素硒,鐵等。豬肝中鐵含量非常豐富,是常用的補血藥食物,可以有效調節和改善貧血。除此之外,其維生素A含量遠高于奶,蛋,肉,魚等食品,具有維持正常生長和生殖功能...