1、靈芝雞湯材料:赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1只。2、制作方法:雞去皮洗凈,出水,備用。陳皮浸軟去果瓤。鍋中放適量的水,水滾后放入雞及放入其它材料,煲1小時45分鐘,放入桂元肉煲十五分鐘,即可調味飲用。3、特...

或者待雞湯做好后兌入大半杯極濃茶汁,雞湯會更清香。3、通常情況下,煲雞湯,只要在鍋內放足夠的水,然后放下整只的雞在里面就可以了。如你的鍋小,可以切開兩半。開中火,等水開始滾時,就把浮起的沫子撈起倒掉。然后關小火,可加上其它的湯料。煲二到三小時后加鹽調味;燉雞湯,就...

1、煲雞湯前,可以把洗干凈的雞,放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鐘。這樣一來可以去除雞皮上的異味,二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩。2、雞切塊,焯水撈出,姜切片備用。3、將雞放入鍋內加水,姜片,料酒,醋,紅棗,蓋上鍋蓋。4、大火燒開,改用小火繼續燉50分鐘左右,用鹽調味即可。