常食豬肝還能使人看起來更有氣色,讓皮膚保持光滑白皙。4、增強(qiáng)免疫力,幫助人體排毒。由于豬肝本身就是一種解毒器官,含有豐富的解毒酶,適當(dāng)吃一些豬肝可以有效增強(qiáng)人體排毒的功能,促進(jìn)新陳代謝,維持人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定,同時(shí)增強(qiáng)免疫力。5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。豬肝營(yíng)養(yǎng)

豬肝可采用以下做法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高:主料:豬肝250克。輔料:木耳25克,大蔥5克,姜3克,黃酒10克,鹽2克,味精1克,香油1克,豌豆淀粉5克,植物油50克。做法:1、將木耳用冷水泡發(fā),揀雜后撕朵,分開,清洗干凈。2、將豬肝洗凈后切成薄片,蔥切末...

100克豬肝含蛋白質(zhì)21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,鈣11毫克,磷270毫克,鐵25.0毫克,硫胺素0.40毫克,核黃素2.11毫克,尼克酸16.2毫克,抗壞血酸18毫克;并含維生素A、B1、B2、C等