1、蒜瓣切碎粒,干紅辣椒切段,油鍋里爆香。(泰國做法是直接燒雞湯,放香料,我按照我自己的做法,認(rèn)為爆香很重要。我也沒有雞湯,但是覺得mussel的鮮味就足夠滿足我的味蕾了。)2、加冷水,放姜片、香茅(用刀拍扁,好出味道)。3、放mussel,放糖。4、放切片的香菇。5、燒開水,然后轉(zhuǎn)中...

1、將菠蘿立起來,切掉一半,然后把里面的果肉挖掉留作容器,把容器洗干凈,把挖出來的果肉的一部分切碎放在邊上2、把胡蘿卜,火腿腸和洋蔥都切丁留作備用,把熟雞蛋弄碎留作備用3、往干鍋里倒入適量的油,然后放入蝦仁,切丁的洋蔥,火腿腸和胡蘿卜,青豆,玉米,4、然后倒入你準(zhǔn)備在一...

泰國菜以色香味聞名,第一大特色是酸與辣,泰國廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調(diào)味品來調(diào)味,煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。魚、蝦、蟹都是各餐館的 ...