蜂蜜真假 餐飲美食專題
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1、將蜂蜜瓶子快速倒置,如果是假蜂蜜會看到有氣泡快速上升,因為濃稠度較低,如果是真蜂蜜濃稠度高,氣泡會緩慢上升。2、找一張紙巾,然后將蜂蜜滴在上面,過2分鐘就能看出真假,優質的蜂蜜含水量低,在紙巾上不會擴散,假蜂蜜含水量高,在紙巾上會很快擴散滲...
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1、區別蜂蜜,一看顏色,真蜜肉眼觀看為淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳,蜂蜜含雜質,所以顏色不透亮。假的則顏色透亮。二看結晶,真蜂蜜沉淀柔軟假蜂蜜有沙粒感。三看拉絲,四看滲透度。2、蜂蜜稱為血清之王,含葡萄糖,酶,維生素,蛋白質等多種礦物質,常吃提高免疫力。中醫...
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蜂蜜是有波美度的,有的商家為了故意提高波美度,有意的加工脫水濃縮,水分少了,自然濃度就上去了,拉絲就很簡單了,真的蜂蜜是半粘稠的,特別是到了夏季,還有點稀稀的,這是正常的,一般這種原蜜夏天都需要放冰箱保鮮室內。5、嘗味道,舌頭是人體比較敏感的部位,辨別真假蜂蜜