做蛋糕的基本常識包括以下幾點: 材料準備:通常需要面粉、糖、雞蛋、黃油或食用油、發酵粉或小蘇打等基本材料。有時還會加入牛奶、香草精或其他調味料來增加風味。 工具準備:需要烤箱、攪拌碗、攪拌器、量杯、量匙、蛋糕模具等烘焙工具。有些食譜可能還需要刮刀...

蛋糕制作的基礎知識包括以下幾點: 原料:蛋糕的基本原料通常包括面粉、糖、雞蛋、黃油或油脂、發酵劑(如泡打粉或小蘇打)和牛奶或水。不同的蛋糕可能還會添加巧克力、果仁、香草精或其他調味料來增加風味。 工具:制作蛋糕所需的工具通常有攪拌碗、電動或手動攪...

蛋糕方面的常識包括: 蛋糕的分類:蛋糕可以根據使用的原料、制作方法、烘烤后成型方式等多種方式進行分類。例如,按原料可分為重油蛋糕、輕蛋糕;按制作方法可分為清蛋糕、油蛋糕等;按烘烤后成型方式可分為模具蛋糕、非模具蛋糕等。 蛋糕的主要成...