1.把魚橫切成兩指粗細的塊狀,在魚身上抹點兒鹽,腌15分鐘左右。2.把平底煎鍋燒熱了,放一塊小牛油進去,等牛油融化后再把腌好的魚塊放進去煎,用中火, 煎的時候灑上一些黑糊椒碎在魚身上,煎至魚身兩面呈現(xiàn)金黃的顏色時,就可以盛盤了。

1、將魚洗干凈,面粉均勻涂在魚身上。2、準備好老姜,姜切絲,蔥切碎待用。3、起油鍋,放適量食用油,把油燒熱,放魚下煎鍋煎4、魚皮向下先煎,煎完翻另一面煎。5、魚煎得差不多熟了,放蔥姜,醬汁淋在魚上面。6、收汁盛入盤中,煎魚完成。

一,主料:魚塊適量。二,方法及步驟:1、首先將魚塊洗干凈,將一些食用鹽抹在魚塊上,讓鹽充分滲入到魚塊里面去。2、開火加入適量食用油,根據(jù)魚塊量的多少,又可以適當比平時炒菜時多點,等到油熱了為止。3、開始順鍋邊加入魚塊,同時調(diào)小火力,小伙煎制,要經(jīng)常翻動魚塊,防止一面受熱...