1、溫水將粉絲泡開,碗內(nèi)放入豬油、蒜水、姜末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉備用。2、再放入醋、生抽、花椒油、紅油、鹽,接著加入豌豆苗,倒入開水做湯。3、最后把粉絲放入開水里煮,煮至透明撈出放入碗中拌勻,再加入榨菜末、蔥花、酥黃豆即可。

1、準備粉條、骨湯400g,榨菜、花生、黃豆、醬油、蔥蒜各10g,肉末150g。香菜、花椒油、白糖各5g,豆芽50g,食鹽2g,雞粉、香油3g,花椒粉1g。在碗中加入白糖、雞粉、鹽、醬油、醋、香油、花椒面、花椒油、辣椒油,攪拌均勻,再放入榨菜末和蒜末。2、加少許底油,煸炒一下肉末,顏...

1、高湯的熬制2、常記酸辣粉的做法