1、主料:豬肥膘肉500克、草魚肉500克、綠豆淀粉250克、姜20克、蔥20克、雞蛋1個。2、焦末20克,蔥花20克,豬肥膘肉500克切丁,找魚肉500克切段,雞蛋一個蛋清蛋黃分離,魚肉放入破壁機,倒入豬肥膘肉,倒入姜末,蔥花,蛋清,打成泥。3、倒入碗內。4、倒入胡椒粉5克,雞粉5克,鹽5克...

1、主料:魚糕一塊、大蝦6個。2、輔料:香菇2個、枸杞6顆、鹽少許、蔥少許。3、做法:(1)鮮香菇去蒂,洗凈。(2)準備大蝦6個,在尾部上方第二節處切斷,分為身體和鳳尾兩段。(3)將切去尾部的大蝦去頭去殼用牙簽將筋挑去,和香菇一起切成泥,加少許鹽調味,一般3個蝦配一個香菇的量,具體.....

1、將魚糕切成片。 2、放在盤子中擺放好。 3、放入鍋里蒸熟。 4、黃瓜剖成兩半,然后切成片,胡蘿卜切成很薄的片。 5、適量生抽、水淀粉、少許剁椒醬、白醋、番茄醬,調成汁待用。 6、胡蘿卜片用牙簽扎成一朵花。 7、魚糕蒸熟后,另起鍋將調料汁燒制濃稠。 8、將黃瓜片圍在盤子...