營養(yǎng)配餐的配餐是指根據(jù)個人的年齡、性別、身體狀況、勞動強度等因素,結(jié)合營養(yǎng)學原理,科學地搭配食物,以滿足人體對各種營養(yǎng)素的需求。以下是一些營養(yǎng)配餐的示例: 早餐:全麥面包、雞蛋、牛奶、水果。 午餐:糙米飯、清蒸魚、炒青菜、豆腐湯。 晚餐:燕麥粥、瘦肉炒蔬...

營養(yǎng)配餐食譜的制定需要考慮以下幾個方面: 食材選擇:多樣化的食材能夠提供人體所需的多種營養(yǎng)素,包括蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。例如,綠葉蔬菜富含鐵和鈣,而水果則是維生素C的良好來源。因此,在準備營養(yǎng)餐時,應盡量選擇新鮮且種類多樣的食材。 搭配原則:營養(yǎng)餐...

以及與營養(yǎng)有關(guān)的各種慢性疾病的流行,學習營養(yǎng)與健康方面課程的人日益增加,對營養(yǎng)學相關(guān)教材的需求也在日益增加。圖書市場上的營養(yǎng)學方面教材主要面向預防醫(yī)學相關(guān)專業(yè)和食品科學相關(guān)專業(yè),系統(tǒng)性和科學性強,但是對讀者的學科基礎要求較高,對營養(yǎng)配餐和食物選擇等實用性的...