熟地與熟地黃 餐飲美食專題
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生地黃與熟地黃的主要區別在于功效、外形、適用人群和制作方法。 生地黃性寒,具有涼血解毒、生津止渴、滋陰補腎等功效;熟地黃性溫,具有補血補氣、滋陰補腎等功效。生地黃多呈不規則的團快狀或長圓形,表面棕黑或棕灰色,質較軟而韌;熟地黃為不規則的塊片、碎塊,表面烏黑色,有...
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生地黃與熟地黃的主要區別如下: 炮制方法:生地黃是由鮮地黃經過加工制成,其炮制方法主要是除去雜質、洗凈、悶潤至內外濕度均勻,置蒸籠內蒸透后取出干燥。熟地黃是由生地黃的干燥塊根通過加工制成的,其炮制方法主要是除去雜質,洗凈,置于熱水中浸透,撈出,在60度~80度的煉液...
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生地黃和熟地黃在外觀、藥性、功效上有區別。 生地黃和熟地黃的外觀區別:生地黃多呈不規則的團塊狀或長圓形,表面棕黑或棕灰色,質較軟而韌,斷面棕黑或烏黑色,有光澤,具粘性。熟地黃為不規則的塊片、碎塊,表面烏黑色,有光澤,...