熟懷地黃 餐飲美食專題
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生懷地黃:多呈不規則的團塊狀或長圓形,中間膨大,兩端稍細,有的細小,長條狀,稍扁而扭曲,長6至12厘米,直徑3至6厘米。表面棕黑色或棕灰色,極皺縮,具不規則的橫曲紋。體重、質較軟而韌,不易折斷,斷面棕黑色或烏黑色,有光澤,具黏性。無臭,味微甜。熟懷地黃:為生地黃的炮制加工...
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懷地黃分為鮮地黃、生地黃和熟地黃。 鮮地黃:呈紡錘形或條狀,長8-24cm,直徑2-9cm。外皮薄,表面淺紅黃色,具彎曲的縱皺紋、芽痕、橫長皮孔及不規則疤痕。肉質,易斷,斷面皮部淡黃白色,可見桔紅色油點,木部黃白色,導管呈放射狀排列。氣微,味微甜、微苦。生地黃:多呈不規則...
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熟地黃具有滋陰補血、養心安神、潤腸通便、延緩衰老、增強免疫力等功效。 熟地黃含有多種生物活性成分,如糖皮質甾醇和鞣質,能夠幫助補充體內的陰血并提升貧血患者的血紅蛋白水平,進而緩解貧血癥狀。在中醫方劑中,熟地黃常被用來滋養心。