紅山蕎麥、懷仁宋氏糖干爐、懷仁羔羊肉、朔州胡油、雁門苦蕎、右玉混糖月餅、右玉沙棘汁、塞上凍兔肉、右玉羊肉。右玉羊肉,是右玉縣特產,香味濃郁、肉質鮮嫩,肥瘦相間,肥而不膩、食之爽口。煮沸后肉湯透明澄清,脂肪具有清香之味。紅山蕎麥,山西省朔州市平魯區特產

1、應縣紫皮蒜,產于恒山腳下應縣小石口一帶,蒜皮紫紅,頭肥瓣大,辛辣味濃,外皮松而內瓣衣緊;2、朔州市盛產蕎麥,栽培蕎麥有四個種,它們分別是甜蕎、苦蕎、翅蕎和米 蕎麥。甜蕎又稱普通蕎麥,苦蕎又稱韃靼蕎麥,至于翅蕎和米蕎則是由于其所結瘦果棱薄呈翼狀或是瘦果兩棱之間飽滿欲...

山西朔州的特產包括: 朔州紫皮大蒜:朔州紫皮大蒜以其皮薄肉厚、辣味濃郁而著稱,含有豐富的有機鍺和硒等微量元素,具有較高的營養價值和藥用價值。 應縣杏脯:應縣杏脯是朔州的傳統名產,以當地特產的優質紅杏為原料,經過傳統工藝...