拿破侖蛋糕跟拿破侖其實沒有關系,說法之一是由於它的英文名Napoleon,其實是Napolitain的誤傳,指一種來自意大利Naples的酥皮名字,至今被寫作Napoleon而已。我倒覺得它比較像一首歌曲,把叉子一舀下去,酥餅便應聲裂開,發出清脆的聲音,每吃一口,都像敲響一個音符。

1、酥皮切開戳洞擺在烤盤上。2、烤箱預熱10分鐘,烘培酥皮15分鐘。3、取出酥皮,放在桌子上放涼。4、在淡奶油中分三次加入糖粉,攪拌至粘稠。5、將奶油裝入裱花袋中擠一層在酥皮上。6、奶油上面鋪一層水果,繼續擠一層奶油。7、放上一層酥皮,繼續擠一層奶油。放一層水果,最...

mm的長方形,用餐叉在上面扎些小孔,防止材料在烤制時鼓起。放進烤盤入烤箱,200度,18分鐘。 3、烤好后晾涼,邊緣裁整齊,上面用刀刮平。從中間切開成相同大小的兩片,在一片上抹草莓醬,另一片放在上面,將裁下的酥皮揑成小碎片,撒到上面。裁成均勻的長方形,拿破侖蛋糕就做好了。