鐵棍山藥之是山藥的一個(gè)品種,而淮山藥是山藥的一個(gè)產(chǎn)地!淮山藥主要產(chǎn)于山東,而懷山藥產(chǎn)于河南溫縣,在品質(zhì)上, 懷山藥比淮山藥要好!而二者距離很近,故有很多商人將山東的淮山藥運(yùn)到溫縣當(dāng)懷山藥買!不過(guò)一般家用,二者也差不多了!真的溫縣鐵棍山藥貴的78...

淮山藥的莖為紫紅色,呈圓柱的形狀,而且有一些微微的彎曲。而鐵棍山藥的毛須相對(duì)來(lái)說(shuō)多一些,外皮顏色也稍深,但是鐵棍山藥的水分并不是很大,顏色一般為白色。山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分、淀粉酶、膽堿、粘液汁酶及薯蕷....

鐵棍淮山藥要好一些