煮沸消毒的具體方法是將洗凈的碗等放入鍋內,放水至浸沒碗為宜。殺滅一般細菌只要等水燒開即可,即常說的“沸進沸出”。蒸汽消毒可在鍋內加蒸格消毒,俗稱隔水蒸,依靠鍋中水燒開后產生的蒸汽來殺滅細菌。此法要等水燒開后繼續燒10分鐘才有效。2,所有的餐具在...

常見方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等。2、餐具消毒常用方法:(1)煮沸消毒:將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2—5分鐘。(2)蒸汽消毒:將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中,使溫度升到100℃時,消毒5—10分鐘;用鍋加水煮沸后產生大量蒸氣消毒餐具,效果也很好,不...

1、煮沸消毒用此法消毒的餐具,大腸菌群檢出率大為降低。具體方法是將洗凈的碗等放入鍋內,放沸水至浸沒碗,等待一段時間擦拭干凈即可。2、蒸汽消毒可在鍋內加蒸格消毒,俗稱隔水蒸,依靠鍋中水燒開后產生的蒸汽來殺滅細菌。此法要等水燒開后繼續燒10分鐘才有...