1、輻照食品指的是利用輻照加工幫助保存食物,輻照能殺死食品中的昆蟲以及它們的卵及幼蟲。消除危害全球人類健康的食源性疾病,使食物更安全,延長食品的貨架期。輻照能殺死細菌、酵菌、酵母菌,這些微生物能導致新鮮食物類似水果和蔬菜等的腐爛變質。輻照食品能長期保持原味...

輻照食品指的是利用放射性元素[銫137(137Cs)或鈷60(60Co)的γ射線]、 X射線或高能電子束等輻照加工幫助保存食物,輻照能殺死食品中的昆蟲以及它們的卵及幼蟲,消除危害全球人類健康的食源性疾病,使食物更安全,延長食品的貨架期。食品輻照技術是1905年申請專利,并于20世紀發....

1、輻照食品指的是利用輻照加工幫助保存的食物,具體指的用一定量伽馬射線、x射線或電子束照射過的食品。2、采用輻照的方法可消滅食品中的細菌和寄生蟲,以達到防腐保鮮的目的。它可使食物更安全,并延長食品的貨架期。3、輻照能殺死細菌、酵菌、酵母菌,這些微生物能導致新...