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粗糧燕麥 餐飲美食專題

  • 1、燕麥,是一種低糖、高營養、高能粗糧谷類食品。2、粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的,主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。3、燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較...
  • 斂汗。有較高的營養價值,可用于體虛自汗,盜汗或肺結核病人。煎湯服,或舂去皮作面蒸食及作餅食,《救荒本草》,燕麥耐寒,抗旱,對土壤的適應性很強,能自播繁衍,燕麥富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,利于排便,熱量低,升糖指數低,降脂降糖,也是高檔補品之。2、粗糧的簡介...
  • 麥片屬于粗糧燕麥片不同于麥片。燕麥片是由全燕麥制成,屬粗糧/全谷物,富含膳食纖維。而市場的大部分麥片產品是由小麥、大米、燕麥等多種原料混合研磨而成,燕麥只是其中的一小部分。麥片中小麥為其主要成分。根據中國食物成分表2004,燕麥片的膳食纖維平均含量比麥片的膳食...
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