轉(zhuǎn)載以下資料供參考 食品安全(food safety)指食品無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義,食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品...

學(xué)食品檢驗(yàn)的相關(guān)知識具體來說學(xué)食品的以后從事的工作方向有:1.食品化驗(yàn)、開發(fā)2.食品品控、檢驗(yàn)3.食品生產(chǎn)管理男生大多是生產(chǎn)管理,女生化驗(yàn)工作。可能不足之處就是剛出來工資普遍不高,但只要堅(jiān)持下來,兩三年后都能拿到不錯的工資!

食品的安全性、動物源性食品的安全性、加工食品的安全性、食品安全性評價、食品生產(chǎn)過程和加工過程的安全質(zhì)量保證、食品流通和服務(wù)環(huán)節(jié)的安全質(zhì)量控制、食品衛(wèi)生安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、食品安全監(jiān)管的機(jī)構(gòu)和制度等。