1,津味鍋巴菜津味鍋巴菜(俗稱嘎巴菜)是天津獨有的地方傳統風味小吃,由山東煎餅演變而來。早年在天津謀生的山東人,常把綠豆煎餅(天津人稱... 是一道北方家常湯品,在山西榆次太原稱為拌湯,晉城一帶稱不爛湯,制作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯....

北方特色小吃有津味鍋巴菜、油旋、疙瘩湯、開口笑、把子肉等等?！侗狈斤L味小吃》江蘇科學技術出版社于2011年1月出版的書籍,這本書搜集了北京、天津等具有北方特色的地遂小吃,并對其特點、制作過程進行了講解。

北方特色小吃有:油條、羊肉湯、胡辣湯、酸辣湯、拉面、水煎包、糖糕、蔥花餅、麻辣燙、涼皮等等。北方地區是指中國東部季風區的北部,主要是秦嶺淮河一線以北,大興安嶺、烏鞘嶺以東的地區,東臨渤海和黃海。包括東北三省、黃河中下游五省二市的全部或大部分,以及甘肅東南部...