1、加適量的淀粉、鹽、醬油、雞精少許,另外打一個雞蛋清一起攪拌。2、用胡椒粉,花椒水有麻辣口感,料酒、蔥姜蒜去腥,鹽調味,雞蛋清可使其滑嫩,醬油著色、淀粉、雞精少許。雞肉指雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,并富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適于.....

1、準備適量雞肉,清洗干凈后用廚房紙巾瀝干水分。2、將雞肉切塊,備用。如果不用切,一定要在雞肉上劃幾道,好讓雞肉更容易入味。3、將雞肉放入準備的空碗中,在加入料酒/姜片、大蔥,腌制1020分鐘,然后清洗,瀝干水分。4、準備空碗,放入鹽1勺,淀粉1勺,胡椒粉1...

1、把雞肉用流動的清水清洗干凈后控干水分再放到盤子里面。2、再放一湯匙食鹽和一勺醬油。3、接著加入5克左右的生粉,和5克左右的雞粉,用筷子攪拌均勻。4、生姜洗干凈去掉姜皮,切成絲狀,然后放到雞肉上面。5、電飯鍋洗干凈后加入適量的食用油,將雞肉倒入鍋內,這時不...