1、首先,我們將準備好的生蠔放入水池或盆里清洗兩遍,把周圍的砂石清理掉。2、然后我們拿一把小刀或較為厚實的剪刀將生蠔撬開,留住有肉的一半,并清洗干凈里面的砂石,放置碗里備用。3、另一邊 ,將大蒜拍碎并切成細小狀,老姜也切碎,跟辣椒醬一起放入碗里備用。4、倒入適量的鹽...

用料:牡蠣、韭菜、木耳、食用油、適量鹽、醬油、雞精、香油、面粉、糯米粉、雞蛋清、清水。做法:韭菜切短,木耳提前泡發;空碗里加入面粉與糯米粉;加入切好的韭菜、木耳,再加入清水和蛋清;放入香油、鹽、醬油、雞精,攪拌均勻;最后放入洗好的牡蠣,輕輕攪拌均勻;鍋里放入...

1、先把蠔肉放流動的水沖洗幾次,看到差不多干凈了可拿出來控水。2、燒一點開水,等水滾了就把蠔肉倒進去焯水,看到水變成白色了,蠔肉鮮香味傳來了就可以關火撈出來控水備用。3、紅椒切成絲,大蒜籽和生姜都切成片。香蔥切成段,蔥白和蔥葉分開來放。4、鍋燒七成熱放少量花生...