1、干凈的鍋里放油,燒熱后加入一勺糖并不斷攪拌,至糖色變成褐色。2、放入蒜、姜、牛排,翻炒至牛排上色。3、加料酒翻炒出香味,加入生抽、鹽、雞精翻炒,喜歡辣的可以加干辣椒或咖喱粉。4、加開水至沒過牛排一半,燒開。5、燉鍋底部放入整棵小蔥,三四棵即可。6、將炒好...

1、先把牛里脊肉上的亮筋剔掉,頂刀切成刀背厚的大片,再用刀拍=一=拍,刀尖斬一斬,用醬油、紹酒、胡椒面浸漬,擺在盤里鋪平,兩面撒上干粉面;2、鍋里添50克油,將肉一片一片地擺在鍋里,兩面煎透倒出;鍋里放少量油,上火加熱,放入蔥頭炒=一=炒,下入煎好的肉片,再用少許醬油、紹酒一...

原料:牛扒、雞蛋、照燒醬、鹽、五香粉、橄欖油做法:1、用刀背把牛扒敲松;2、在牛扒上倒上照燒醬、五香粉、鹽;3、抓勻后腌制20分鐘;4、煎一枚雞蛋放入盤中備用;5、煎鍋中倒入適量的橄欖油燒至8成熱;6、放入腌制好的牛扒,小火煎至八成熟;7、將煎好牛扒放入盛放...