將泡好的桔梗用小刀割成細絲,然后接著泡制,泡制時間為1012小時為佳,使得桔梗完全泡軟,去掉桔梗的特別氣味。5、將處理好的狗寶,根據個人口味加入適量油鹽醬醋,辣椒粉蔥姜蒜,芝麻白糖,就像其他咸菜的腌制步驟一樣。6、最后將處理好的狗寶放入冷藏室冷藏兩小時,拿出...

1、狗寶咸菜是一道以狗寶為主要食材制作的家常菜。2、狗寶咸菜源于朝鮮,是采用一種野生中藥材桔梗的根制成。日占時期的東北沒有牛蒡,因此日本人將口感,形狀相似的桔梗代替牛蒡稱其為“狗寶”(即日語中牛蒡(gobou)的發音)。3、“狗寶咸菜”由此得名,朝鮮族把“狗...

和韓國泡菜的做法一樣:材料: 桔梗 100G 洋蔥 1/4個 小蔥 5棵 蒜頭 10粒 姜 和蒜頭差不多的份量 辣椒粉 5茶匙 白砂糖 2茶匙 鹽巴 約100克 步驟:(注意,全過程不得沾半點油,否則全功盡廢) 1.先將兩棵大白菜整棵洗干凈,瀝干水分(放在菜藍上就行啦!) 2.將瀝干水分的大白菜用刀...