1、食材:黃金瓜1000克,香油2茶匙,胡椒粉半茶匙,小蔥5根,食鹽3克,植物油2湯匙。 2、準備一個熟透的黃金瓜,清洗干凈后,擦干水分備用。 3、將黃金瓜對半切開,去除瓜籽和瓜瓤后備用。 4、起鍋加清水,沒過崇明黃金瓜,煮開后2分鐘即可撈出。 5、冷卻后,...

1、黃金瓜營養豐富,是健康補身體的食材,可以入藥。含有糖類、胡蘿卜素、維生素、膳食纖維、礦物質等成分。含有維生素A,可以護肝明目,保護視力,預防夜盲癥;2、含有維生素C,有抗氧化作用,可以美白肌膚,淡斑去皺,還可以預防壞血病;含有維生素B1,可以維持皮膚健康,防治腳氣等皮...

1、首先將海蜇皮切絲浸泡10小時以上,洗凈備用;2、黃金瓜切開去除內瓤,用小刀或筷子拉出瓜絲,加鹽抓捏去除粘液后用清水洗干凈;3、紫甘藍洗凈后切成細絲,與海蜇絲與金瓜絲混合拌均勻;4、起油鍋,爆香小蔥撈出,醋,生抽,鹽,白糖,雞精和香油加入清水調成汁;5、將調味汁和三絲一起混...