西餐和中餐有以下區(qū)別:1、選料的區(qū)別:與中餐相比,西餐在選料上局限性較大,常用的原料有牛肉、羊肉、豬肉和禽類以及乳蛋類等,對(duì)動(dòng)物內(nèi)臟的選擇很少。2、原料加工的區(qū)別:中餐廚師非常講究刀工,可以把原料加工成細(xì)小的絲、丁、片、末等。而西餐雖然廚刀的種類非常多,干什...

如果時(shí)間允許,你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后,將菜單供客人傳閱,并請(qǐng)他們來(lái)點(diǎn)菜。當(dāng)然,作為公務(wù)宴請(qǐng),你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問(wèn)題,因此,要控制預(yù)算,你最重要的是要多做飯前功課,選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的,這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算。況且一般來(lái)說(shuō),如果是你來(lái)買單,客人也不...

轉(zhuǎn)自網(wǎng)友:suifengerqu93 來(lái)自百度知道認(rèn)證團(tuán)隊(duì) 20180906 完整中餐餐具包括:筷子、勺子、碗、盤子、湯盅、水杯、牙簽、餐巾 中餐餐具使用注意事項(xiàng): 1、筷子:中餐最主要的餐具就是筷子,筷子必須成雙使用。 2、勺子:勺子的主要作用是舀取...