春卷皮的做法十分講究,且比較難掌握,需要反復操練方可做出質量較高的春卷皮。下面是春卷皮的詳細做法:1、將面粉放入盆中,加鹽和清水反復搓揉至面團筋力十足,待用手提起面團,面團可以不掉即可。2、將面團餳放2至3小時。3、取一平鍋放在火上(鍋內切不可放油),燒制五...

1、將面粉,鹽和200克水倒入大盆中2、攪拌成絮狀3、用攪拌機攪拌成光滑面團4、手工將剩下的水一點點揉進面團中5、最后成為筋力十足,具有流墜性的稀面團6、放入盆中,封好保鮮膜,醒發23小時7、抓一團面團8、圓底鍋燒熱,手拿面團在鍋底迅速抹上一圈,并順勢提起面團,利用面團...

原料:面粉500克、鹽5克、清水400克。春卷皮制作:1、將面粉放入盆中,加鹽、清水反復搓揉至面團筋力十足,待用手提起面團,面團可以不掉即可。2、將面團餳放23小時。3、取一平鍋放在火上(鍋內切不可放油),燒制五成熱時,用手提起面團使面團在平鍋底部旋轉一圈,提起面團,待鍋中成...