日常我們吃的很多食物吃多了會讓我們變笨？研究發現有些食物會對你的反應力、記憶力、情緒和神經系統的運作造成負面影響，從而讓你變得越來越笨。來看看下面九種會讓人變笨的食物吧。

　　1、糖

　　吃糖太多對身體不好已經是老生常談，殊不知，長期攝入過多糖類還會引發神經系統問題。攝糖過量會削弱人的記憶力和學習能力。同時，血糖過高會減慢腦細胞利用胰島素分解糖類的進度，進而影響人思維和情感的能量供給，導致大腦活動變弱。鑒于美國人平均每年攝入47磅糖，這消息聽起來的確讓人生畏。人們是時候控制糖類攝入了，不管是高果糖谷物糖漿還是高碳水化合物。

　　2、鹽

　　鹽類除了影響心率和血壓，還影響人們的認知功能。尤其吃原鹽調味的食物更甚。鹽不僅削弱你的思維能力，還會引發許多其他的問題，如心血管疾病、癌癥和中風等。吃鹽一定要適量。

　　3、垃圾食品

　　炸薯條、汽水、漢堡包……這些食物都十分美味但卻容易使人上癮，這與人的大腦有關。停止食用垃圾食品會使人們產生類似戒斷、沮喪和焦慮的癥狀。垃圾食品富含脂肪，阻礙大腦分泌多巴胺。多巴胺影響人的幸福感、學習能力、警覺度、記憶力、認知功能和積極性。"不要吃垃圾食品，小心腦子壞掉"，并不是一句玩笑話。實際上，長期食用垃圾食品使人健忘，嚴重的還會患阿茲海默癥。

　　4、油炸食物

　　油炸食品其實也是一種垃圾食品。然而，也有很多原本健康的食品，經過油炸后，變得對人體有害。例如，食用魚肉對身體健康大有裨益，可是吃炸魚卻恰恰相反。雞肉也是如此。聰明點，選擇非油炸食品。

　　5、工甜味劑

　　人工甜味劑摧殘腦力。過度攝入會使大腦反應變慢，把人變得像呆瓜一樣。不僅零食，漱口水、牙膏、止咳糖漿和維生素咀嚼片等也都含有人工甜味劑。長期攝入過多甜味劑易造成腦損傷。

　　6、反式脂肪

　　俄勒岡腦老化研究組的研究人員發現，攝入反式脂肪可能會導致腦萎縮。參與研究的被試有104人，均年逾65。研究人員請其食用30種食品，然后對其反應進行測試。研究發現，那些食用高反式脂肪食品的用戶，腦萎縮程度與老年癡呆病人的腦萎縮程度類似。

　　7、半加工和加工食品

　　半加工食品和加工食品含有害化學物質，會讓人變傻。其中某些化學物質能引起人行為障礙和認知障礙，如，防腐劑、添加劑、染色劑、人造香味劑。人一生中食用了大量加工食品，日積月累，造成神經細胞死亡、大腦萎縮。

　　8、酒

　　飲酒造成頭腦混亂，有下面一些不好的影響。首先，飲酒傷肝。同時，飲酒讓人神智不清、記憶力下降。如果你連平常事物的名稱都想不起來，現實和夢也分不清，那么你很可能是個重度酗酒者了，你需要治療。幸運的是，如果你停止飲酒或者一個星期飲酒次數限制在兩次或者更少，這些癥狀是可以恢復的。

　　9、豆腐

　　最后一項讓人吃驚，因為豆腐普遍被認為是健康食品。然而，拉夫堡大學和牛津大學研究表明大量食用豆腐是有害的。這兩個大學針對700個52歲到98歲的對象進行了一項研究。結果表明，食用大量豆腐的人失憶的風險更大。雖然沒有得到證實，但是研究人員懷疑豆腐中的植物雌激素是脫不了干系的。

　　這些就是會讓人變笨的九種食物。除了要避免這些食物以外，你也要注意多喝水。缺水也會引起腦萎縮，進而影響記憶力、注意力并影響你做決定。