1、曲奇餅干

　　烘培食品以及人造黃油這類食品大都會使用人造脂肪。研究顯示，飲食問題跟脂肪攝入量并沒太大關系，主要跟吃哪種脂肪有關。在所有的脂肪中，氫化脂肪是最糟糕的。日常飲食中，要盡量避免購買曲奇、餅干以及烘培類的食物。只要在成分表中標注有氫化油，這樣的食物都該避免。

　　2、脫脂薯片

　　蔗糖聚酯是一種模擬脂肪，主要是用在脫脂薯片和一些零食的制作中。你可能會覺得，各種脂肪都因有問題被曝光過，那脫脂的脂肪就該是最好的，事實并不是這樣。蔗糖聚酯會干擾人體內重要營養素的吸收，包括脂溶性維生素A、E、D、K以及類胡蘿卜素。而這些營養成分對于增強免疫力，以及預防癌癥都十分重要。對某些人而言，蔗糖聚酯會破壞消化系統，特別是當食用量比較大的時候，危害尤甚。長期食用蔗糖聚酯食物，會讓你對健康食品沒有食欲，并且逐漸取代像水果這樣的健康食品。

　　3、腌肉

　　許多食物，尤其是各種腌肉，像培根、熱狗，都會使用硝酸鹽來保持色澤。硝酸鹽本身是無害的，但是會轉化成亞硝酸鹽，最終形成亞硝胺。亞硝胺在身體內是一種很強的致癌化學物質。如果有可能，最好不要選擇用硝酸鹽腌制的肉類。如果一定要吃含有硝酸鹽的食物，記得在旁邊備一杯橘汁。維生素C可以阻止硝酸鹽轉化成亞硝胺。

　　4、酒精

　　酒精可能引起的健康問題，比這里提到的其他九種物質都多。有一點需要注意，即使你覺得自己運動時在飲食的其他方面沒有禁忌，但酒精卻要小心，不要喝酒后運動，也不可運動后喝酒。

　　5、生牡蠣

　　生牡蠣可能攜帶有大量致命病菌，對人體造成傷害。至今為止，并沒有政府或者其他相關機構負責檢查海產品的安全性和質量。牡蠣是一種營養豐富的食物，是做菜的好食材，但食用前一定要煮熟。

　　6、飽和(動物)脂肪

　　飽和動物脂肪主要來自于我們所說的高脂肪肉類，特別是牛肉、豬肉以及家禽類的皮脂。此外，就是全脂乳制品，像奶酪、牛奶和冰淇淋。雖然高脂肪肉類和奶制品也能為我們的飲食提供一定的營養物質，但我們完全可以通過食用其他食物獲得。

　　7、蘇打水

　　通過喝蘇打水來補充水分是最不明智的。外面賣的蘇打水不僅所含糖分多，還含有大量人工甜味劑、人工色素和香料。我們完全可以用自制的蘇打水來替代，將蘇打水和100%的新鮮果汁混合即可。

　　8、低酸性的罐裝食品

　　在低酸性食品中，罐頭食品是最危險的，比如青豆、胡蘿卜或其他蔬菜罐頭。食用罐頭肉毒病毒中毒的可能性就非常高，我們必須正視低酸性的家庭罐裝食品是引起食物中毒的主要原因之一。

　　9、高脂肪零食

　　即使這些食物在制作過程中使用的是植物油，也需要將食用量控制在最少。有研究發現，在我們的飲食中，脂肪種類已經發生了轉移，歐米加6這種種類的脂肪已經成為了主導。而歐米加6這類脂肪恰恰來自于加工植物油。有一種觀點認為，食用太多植物油脂肪會引起某些慢性疾病。所以，零食的選擇最好還是水果以及脫脂全谷物食品。

　　10、流質飲食

　　流質飲食本身并沒有壞處，但吃流質食物會讓你對其他天然食物沒有食欲，導致身體無法攝入足夠多的營養物質、纖維素和抗病植物營養素。對于生病的人而言，流質飲食是適宜的，但是對于健康人而言，不可用流質食物代替正常飲食。