檸檬具有高度咸性，被認為是很好的治療所有疾病的藥，止咳、化痰、生津健脾。且對于人體的血液循環以及鈣質的吸收有助，其豐富的維他命Ｃ，不但能夠預防癌癥、降低膽固醇、食物中毒，消除疲勞，增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，并且克血壓、貧血、感冒、骨質疏松癥等等。因此一天一杯檸檬汁有助于保持記憶力，且對身體無任何副作用，是日可得的的健康食品。
　　檸檬汁的好處一、改善骨質疏松

　　檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化并能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，進而預防骨質疏松癥。缺乏質疏松癥原因之一，而預防骨質疏松癥第一步是先從改善飲食生活開始，就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。基于檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助。此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性等食物中毒菌效果，能減少人體內疲勞物質乳酸產生。

　　檸檬汁的好處二、達到美容效果

　　檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外涂均有效身就是美容妙品，可以促進胃里蛋白分解砪的分泌，增加腸胃蠕動，幫助消化吸收。在國外的美容專家稱其為美容水果，認為檸檬汁可以潔膚美容，防止及消除皮膚色素的沉積〔即是去斑〕，能令肌膚光結細每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚〔要持續〕，即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵，并且可以改善皺紋。用蛋白加檸檬汁來做膚及去除黃氣，令人容光煥發。而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲，有令指甲堅固的效用。建議回家后可多喝檸檬水。