鐵棍山藥怎么吃補腎
山藥是生活中的好東西,可以熬粥喝,可以做拔絲山藥,可以做山藥泥吃,總之山藥可以是食物中的好東西,而且對身體有著很大的營養作用,山藥的功效與作用也不小?! ?/p>
現代醫學和營養學認為,多吃山藥可以補腎,幫助男人解決日常生活上尿急尿頻等尷尬,和腰酸背痛、全身無力、陽痿早泄等疾病。那么,山藥怎么吃補腎?是一定要了解的常識。
山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等癥,皆可服之;但因山藥皮中含皂角素或黏液里含的植物堿,少數人接觸會引起山藥過敏而發癢,處理山藥時應避免直接接觸,且不可以生吃,因為生的山藥里有一定的毒素。
山藥怎么吃補腎?不妨試試煲湯-土雞燉山藥。做法很簡單:鮮山藥2000克,鮮雞塊1000克,蔥2根切段,姜片3片,芝麻油、鹽、胡椒粉各少許;將山藥切成段,用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后倒入山藥段并加輔料,再用微火燒20分鐘即可。這樣在一飽口福的美好中,讓腎虛大爺見鬼去,實在是值得提倡的好法子。
山藥的營養價值很高,確實有補益脾腎的作用,更可以根據自己的口味和偏好來食用。如用清水煮,不去皮,那樣保存的營養成分高,吃的時候在剝皮。山藥口感略澀,如果不適應,可以粘糖吃;或是山藥和枸杞、蓮子、豬腰子煲湯同服;山藥燉板粟,養生價值相當高不錯,板栗本身也是補腎的佳品;或是把山藥打成濃漿,然后煮開就當水喝,不喝多,喝完之后,再喝水就加薏仁粉。
鐵棍山藥做法指導
(1)鐵棍山藥切片后需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發黑。
(2)新鮮鐵棍山藥切開時會有黏液,極易滑刀傷手,可以先用清水加少許醋洗,這樣可減少黏液。
(3)鐵棍山藥質地細膩,味道香甜,不過,鐵棍山藥皮容易導致皮膚過敏,所以最好用削皮的方式,并且削完鐵棍山藥的手不要亂碰,馬上多洗幾遍手,要不然就會抓哪兒哪兒癢。
(4)好的鐵棍山藥外皮無傷,帶黏液,斷層雪白,黏液多,水分少。皮可鮮炒,或曬干煎湯、煮粥。去皮食用,以免產生麻、刺等異??诟?。
(5)鐵棍山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。