1、山西老陳醋

　　老陳醋產(chǎn)于清徐縣,至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色，味道以“綿、酸、甜、香”為主，為我國(guó)四大名醋之首。產(chǎn)于山西清徐。“東湖”牌老陳醋，始創(chuàng)于明未清初，至今已有350多年的歷史，系山西老陳醋之正宗。具有增加食欲、助長(zhǎng)消化、解腥去膩、分解脂肪、防病強(qiáng)身之功效是保健和調(diào)味之佳品。
　　2、剔尖

　　用筷子沿盤(pán)邊剔面。這種面食操作別致，筋軟爽口，易于消化，配上大炒肉、炸醬、葷素打鹵，別具一格。剔尖兩端細(xì)長(zhǎng)，中間部分稍寬厚，白細(xì)光滑，軟而有筋，澆上澆頭，再配以調(diào)味佐料，食之十分可口，是晉中民間主要面食之一。

　　3、清徐葡萄

　　產(chǎn)于太原清徐縣境內(nèi)。這里是國(guó)內(nèi)著名的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，素有“葡萄之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)。清徐葡萄已有一千余年的栽培歷史，葡萄產(chǎn)地主要分布在縣城西北一帶的山定。這里生產(chǎn)的葡萄品質(zhì)優(yōu)良、味美香甜、色澤鮮艷、含糖量高。

　　4、晉祠大米

　　晉祠大米產(chǎn)于太原晉祠鄉(xiāng)一帶，是山西大米中的優(yōu)質(zhì)品種。這種大米晶瑩飽滿(mǎn)，呈半透明狀，米色微褐。做出飯來(lái)顆粒分明，香氣四溢。生產(chǎn)晉祠大米的稻田，是晉祠難老泉水澆地，含有多種礦物質(zhì)。產(chǎn)于太原晉祠鎮(zhèn)一帶，這種大米，顆粒長(zhǎng)，個(gè)頭大，外形晶瑩飽滿(mǎn)，呈半透明狀，米色微褐，做出飯來(lái)顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴里，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。

　　5、清徐沙金紅杏

　　清徐沙金紅杏是山西省太原市清徐縣的特產(chǎn)。“沙金紅杏”以個(gè)大形圓，核小皮薄肉厚，甜酸可口而著稱(chēng)，種植歷史已有1200多年。沙金紅杏是享譽(yù)三晉名揚(yáng)海外的珍稀果品，被排為山西三大名杏之首。清徐沙金紅杏是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

　　6、陽(yáng)曲小米

　　陽(yáng)曲縣盛產(chǎn)的小米稱(chēng)為“白馬掌小米”，大致有兩個(gè)新品種，一種叫東風(fēng)亮 ，一種叫朱砂紅，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，所含脂肪和蛋白質(zhì)都高于大米和小麥。白馬掌小米的特點(diǎn)是米色金黃，有光澤，米粒飽滿(mǎn)，蒸煮皆宜，米味香甜,熬成的稀飯黏度恰到好處,米粒溶脹飽滿(mǎn),稀飯與米粒渾然一體、香甜可口。

　　7、清徐老陳醋

　　清徐老陳醋是黑褐色，體態(tài)清亮，鮮明誘人。除了具有酸醇、味烈、味長(zhǎng)的三大優(yōu)點(diǎn)外，還有香、綿、不沉淀，以及掛碗的特點(diǎn)。只要擰開(kāi)瓶蓋，那香酸濃郁的氣息立即撲鼻飄來(lái)，滴入碗里打一個(gè)圈，便均勻地粘在碗邊。品嘗一口，雖然老陳醋的酸度是五度，但不覺(jué)得失酸難耐，倒感到甜綿香酸，酸得緩慢、長(zhǎng)久、可口，酸得發(fā)甜，發(fā)綿，發(fā)香，酸得滿(mǎn)足而后知不足，嘗了一口還想嘗一口。

　　8、集義蔬菜

　　山西省清徐縣集義鄉(xiāng)地處清徐縣最東端，地理位置優(yōu)越，交通便利，通訊發(fā)達(dá)，水源豐富，土地肥沃，大氣環(huán)境優(yōu)良，是清徐縣碧水藍(lán)天無(wú)污染的一方凈土。

　　9、龍須拉面

　　龍須拉面的源頭是始于唐朝的小拉面。《新唐書(shū)·王皇后傳》記有“陛下獨(dú)不念阿忠脫紫半臂易斗面，為生日湯餅耶”。這種生日湯餅，已可“舉箸食”，是和軟面團(tuán)，用刀切條，將條拉細(xì)、拉長(zhǎng)后落鍋煮熟食用，民間至今保留此法，稱(chēng)之為小拉面。

　　10、山西小窩頭

　　窩窩頭從16世紀(jì)的明代中國(guó)開(kāi)始種植玉米時(shí)即有了。李光庭著《鄉(xiāng)言解頤》卷五，載劉寬夫《日下七事詩(shī)》，末章中說(shuō)及“愛(ài)窩窩”，小注云“窩窩以糯米粉為之，狀如元宵粉荔，中有糖餡，蒸熟外摻薄粉，上作一凹，故名窩窩。