林州特產有“大紅袍”花椒、淇河鯽魚（雙背鯽魚）、洪河小米、柿子（焦家屯村柿子產量豐富、寨底村的柿子質量好）、柿餅、核桃（申家洼村已形成生產基地）、柿卷、柿餅、小磨香油、山楂等。

　　林州各地特產

　　林州山楂：習稱北楂。據古碑文記載：清康熙年間，林縣城關大紙坊鄉紅土崗村李清基，曾出任山東“五品軍工”，后帶回山楂枝條植于紅山崗村，長勢健壯，品質俱佳，遂移栽繁衍至全縣各地，主要品種為豫北紅和林紅兩種。

　　林州花椒：有大紅袍、小紅袍等品種。早在北宋時已大量種植。

　　任村鎮：核桃、柿子、花椒、蘋果。

　　姚村鎮：花椒、柿子、板栗、蘋果。

　　河順鎮：山楂、蘋果、核桃、柿子、李子、花椒。

　　原康鎮：山楂、酸棗、小米、罐頭。

　　陵陽鎮：山楂、核桃、板栗、花椒、柿餅。

　　臨淇鎮：臨淇小磨香油、淇河鯽魚，臨淇豆腐。

　　東姚鎮：洪河小米、柿子、黃杏、核桃、蘋果、香椿。

　　城郊鄉：山楂、板栗、水磨石、黃華玉、板栗。

　　采桑鎮：柿、杏、蘋果、山楂、柿子。

　　桂林鎮：蘋果、柿子、梨、花椒。

　　茶店鎮：太行菊。