1、哪些人不能吃藕帶

　　鮮藕生性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，故脾虛胃寒者、易腹瀉者，宜食用熟藕。孕婦產后一般需忌食生冷，但藕可以不忌。不過由于藕性偏涼，故產婦不宜過早食用。一般產后1～2周后再吃藕比較適宜。
　　2、藕帶的適用人群

　　一般人群均可食用

　　老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。

　　3、藕帶的食用禁忌

　　生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟藕，最好是熱吃。

　　如果蓮藕發黑，有異味，則不宜食用。

　　煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

　　切過的藕不宜直接存放，切完后放入水中馬上制作，存放可用保鮮膜保存。

　　大豆與蓮藕不宜同吃，大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。