一、從消費人群來分析

　　巧克力吧的消費群體主要是時尚年輕人，白領小資女性，學生等等。

　　DIY蛋糕吧的消費群體主要是媽媽寶寶，學生，注重體驗的人群。

　　我們注意到這兩個項目共同的消費群體是學生，如果開在學校旁邊，考慮到學生又愛吃又愛體驗的特點，把DIY蛋糕店和巧克力吧結合起來經營是很不錯的。

　　二、從經營的模式來分析

　　巧克力吧的經營模式是休閑餐飲類的，以比利時巧克力為特色，配以豐富多樣的點心飲品冰淇淋甜品等美食，以高品質的口味和歐式文化魅力取勝。堅持提供高品質百瑞蓮純可可脂的巧克力能夠為您帶來長期穩定增長的客戶。

　　DIY蛋糕吧的經營是以體驗式消費為特色的，輕松快樂的氣氛是體驗的關鍵，如何吸引顧客使顧客玩了一次還想玩第二次，是經營者需要重點考慮的問題。

　　三、從利潤點來分析

　　巧克力的利潤點比較高，平均毛利都在90%左右，節日禮品占比60%以上，經營巧克力要在平時注意維護好客戶關系，在節假日大賺一筆！

　　DIY蛋糕吧的利潤也有80%左右，主打生日蛋糕市場，如果開在DIY還未盛行的地方，毫無疑問可以一炮而紅，但是DIY蛋糕經營的門檻不高，我們要考慮如何在競爭中脫穎而出持續賺錢！

　　手工巧克力吧和DIY蛋糕吧兩種模式都是當今最熱門的項目，沒有好與壞的區別，只有合適與不合適，我們的加盟商最好根據當地的實際情況來選擇，不管選擇何種項目，總部都能為您提供最全面地指導，您只要堅持用心的經營，近兩年一定會獲得很好的回報。