潮汕小吃是潮汕飲食文化的一朵奇葩，歷代民間點(diǎn)心師傅博采眾家之長(zhǎng)，搜盡地方之特產(chǎn)，精心制作，逐步積累形成豐富多彩，獨(dú)具地方特色的美食藝術(shù)品。更以品種多樣、用料講究、制作精細(xì)、配料獨(dú)特、味道可口而聞名遐邇。

　　潮州牌坊街特色零食——咸酥糖

　　潮汕酥糖，就是口感松脆、香甜的糖食。潮汕酥糖用早造花生米（或芝麻仁）經(jīng)曬干選仁、炒熟、脫膜、去牙胚、分片等多項(xiàng)工序，然后拌入糖漿蔥油，輾壓成片分割成小塊，再經(jīng)一星期以上時(shí)間停放，讓其冷卻消熱后方包裝出售。特點(diǎn)是色澤金黃，鮮艷宜人，食時(shí)松脆，香甜爽口。

　　潮州牌坊街特色零食——咸豆方

　　這個(gè)零食對(duì)食材的選擇非常講究，精選優(yōu)質(zhì)飽滿的花生，精選優(yōu)質(zhì)芝麻、白砂糖。經(jīng)過熬煮、成型切塊成為糖果。其質(zhì)感松脆，味清香，不粘牙，不膩口，物美價(jià)廉。是您平時(shí)休閑是值得品嘗的一種美味的零食。

　　潮州牌坊街特色零食——姜糖粒

　　淡淡的辛辣，匯之表面的砂糖，香甜盡顯本味，細(xì)細(xì)品味，回味無窮。由于姜有去濕祛寒的作用，還可以減輕口干舌燥時(shí)人口中的苦澀味道。在清遠(yuǎn)這種潮濕的地方，姜糖更是您的首選，比暖男還暖！