- 觀點1： 我們通常用白開水作底湯,現在也流行毋米湯底的火鍋(其實就是米湯).因為營養比較好.
一般就吃些蝦,小魚,蠔,
丸子,魚片,其他也和別的火鍋差不多
不過廣東火鍋湯底很清淡,煮出來不像重慶火鍋那樣夠味,通常都放一小碟醬(黃豆醬\花生醬\蒜容醬\辣椒醬)或者醬油(味極鮮醬油味道就很好)蘸來吃. - 觀點2： 廣東人的火鍋叫打邊爐，一般用清補涼作湯底，然后以雞鍋、狗肉鍋、羊肉鍋為多，都會吃些海鮮例如蝦、蟹、魷魚，還有一些鯇魚頭、魚片等，以及牛百葉、金錢肚、腰花、丸子、肥牛，金針菇、豆腐、炸腐竹、大白菜、西洋菜、茼蒿、油麥菜、生菜等等。
調料比較簡單，爆香的辣椒絲、姜絲加點醬油和油就OK了。 - 觀點3： 廣東的火鍋注重湯底清淡甜鮮·這樣燙過的東西才保有原味·
不像四川火鍋重慶火鍋那些味道很中·香辣～
火鍋料確實很多·
肉類主要有雞肉·牛肉·羊肉·還有各類的丸子·多有海霸王或龍鳳～
還有腐竹·豆腐·金針菇·香菇·茶樹菇·
青菜也多·冬瓜·西洋菜·白菜·生菜·油麥菜·
墨魚·魭魚·生魚·蝦·蟹·賴尿蝦·
蘸料多是辣椒·醬油·豆醬·
像我們家的話·就是爸爸自己調的·
先把姜蔥切得很細·用熱油爆香，用慢火·把一瓶豆醬·一瓶沙茶醬·少許辣椒醬·少許花生醬·倒入鍋中慢慢攪拌均勻·熬成另一種風味十足的醬料～
很贊的哦！！
這個醬的做法是在一家蛇餐館學來的·· - 觀點4： 很雜的,幾乎什么都吃
一般就吃些蝦,小魚,蠔,
丸子,魚片,其他也和別的火鍋差不多
不過廣東火鍋湯底很清淡,煮出來不像重慶火鍋那樣夠味,通常都放一小碟醬(黃豆醬\花生醬\蒜容醬\辣椒醬)或者醬油(味極鮮醬油味道就很好)蘸來吃. - 觀點5： 一般是豬身上的東西啊，和牛肉還有羊肉，海鮮也不少啊
- 觀點6： 最重要的是蛇也吃啊，還有老鼠。其實我們想不到的 都吃，上面說的那些一般火鍋都吃啊，要看特色！廣東的，什么都吃，完了！
- 觀點7： 我喜歡吃肉丸和青菜和鮮菇
- 觀點8： 很雜的,幾乎什么都吃
- 觀點9： 野味較多
- 觀點10： 對，能進口的都吃
- 擴展閱讀1：菜飯怎么燒 怎么燒菜飯
- 1、主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優質熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。2、大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。3、豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸...
- 擴展閱讀2：燒菜飯的方法
- 1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水里泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。2、大米一斤，淘洗干凈，瀝干水，備用，三片生姜切成末。3、鍋里放適量的色拉油，油熱以后，放生姜末進去煸炒，等到發出香味后，倒入青菜，進行翻炒。4、一兩分鐘后加適量的鹽，要多放一些，飯里面...
- 擴展閱讀3：做披薩用的芝士有區別嗎？
- 奶酪芝士是影響比薩品質的重要因素之一。首先要鑒別奶酪的產地、包裝、規格。一般新西蘭的奶源比較好，品質高。但很多貿易公司將進口的奶酪經過在加工，添加添加劑之后制成的奶酪（也叫再制奶酪）口感和營養含量都遠遠降低了。而且烤出的披薩也沒有好的奶酪的色澤、風味。一般常用的就是馬蘇里拉、安佳芝士，...
- 擴展閱讀4：早餐芝士于披薩上的芝士有什么區別
- 早餐芝士與披薩上芝士的區別：1、做披薩的芝士基本是絲條狀的，也是做焗飯的芝士，是要加工后才能吃的。2、三明治和漢堡包的芝士是片狀的，是直接食用的。關于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。2、芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分...
- 擴展閱讀5：披薩是哪國的
- 一、和面：使用溫牛奶（溫度大約為40℃），加入適量的酵母進行攪拌，然后加入面粉，繼續攪拌至面糊略微軟一些，之后進行發酵。如果希望快速發酵，可以增加一些酵母的用量。喜歡奶香味的人可以在牛奶中加入一些奶油。二、備料：準備調味品如番茄沙司、沙拉醬（或者對于雞蛋過敏的人來說，可以使用甜面醬或大豆...
- 擴展閱讀6：喝含鈣的全脂牛奶 準確的說是早餐奶 會胖嗎 專家來
- 你如果按一般人的情況來喝是沒理由胖的，既然你要減肥，那么建議喝酸奶，鈣質易吸收，還能清腸胃，光明健能的還不錯，添加劑較少，每天300ml就夠了，不過你除了挑口味你還要看配方，原料是復原乳的味道是不如鮮奶的，營養...
- 擴展閱讀7：牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上起什么作用？
- 牛奶配紅糖打到甜瓜的葉面上，可以增加甜瓜秧的糖分，從而增加甜瓜的甜度。
- 擴展閱讀8：糖尿病人能喝米湯嗎
- 糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉運，所以提倡燕麥粥。問題二：糖尿病人吃大米湯好還是小米湯好 小米湯好 問題三：糖尿病人適合吃白米粥嗎？ 多喝水。每天要喝...
- 擴展閱讀9：懷孕三個多月，訂早餐奶不想喝純牛奶，酸奶哪種更合適啊，發酵的可以嗎？
- 回答：您好,酸奶一定要選擇酸牛奶,不建議選擇乳飲料的那種,酸牛奶是經過發酵的牛奶,要比牛奶更好吸收一些,而且可以均衡腸道君群,但是也有部分人是喝了拉肚子的,如果您沒有這種情況耽誤話是可以喝的,希望對您有所幫助。
- 擴展閱讀10：吃酸辣粉可以喝牛奶嗎
- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！