- 觀點1： 市場買回來的新鮮竹筍，用手撕成一條一條的細絲。瘦肉切絲備用，鹽，生粉抓一下。腌制入味肉絲。鍋中放油，下蔥姜。下肉絲煸炒。下路竹筍絲。翻炒均勻。調少許鹽，醬油。加入少許的蒜苗。翻炒均勻即可出鍋。一道美味的鮮竹筍炒肉絲，就來好了。
竹筍和肉最搭！竹筍粗纖維多，常吃可以刮油，有助于減肥，做法雖有很多，但我還是比較偏愛它和肉的組合，肉呢，得選肥瘦相間的五花肉，和竹筍一起燉制的時候，油脂會被竹筍吸收，竹筍除了增加了肉香，口感也會更油潤，可以說二者互補，效果杠杠滴！
除此之外，竹筍和金華火腿或者是宣威火腿一起做湯，也很搭，甚至有點神奇，因為二者結合，竟然可以讓湯有奶香！做法呢！火腿切片，如果是土豪，那就多切幾片，入鍋煮，同時把焯過的竹筍放進去，開鍋調鹽和白胡椒粉，再煮一會兒，關火，火腿的粉嫩和竹筍的潔白遙相呼應，有畫面感，也有濃濃的好味道，經過不短時間的烹煮，湯色也變的不再是清湯寡水的感覺。總之，這道湯別放棄，鮮的會讓你上癮。
實在不愛吃肉的，可以試試用切碎的雪里蕻和竹筍絲一起炒，前提是雪里蕻要提前泡一下，去咸，竹筍要提前焯水，去草酸，炒的時候，如果雪里蕻還有咸味，那就別再放鹽了，以免過咸，吃不消！
好了，這個問題暫且回答到這里，都是私家做法，和大家一起交流交流！歡迎大家點贊評論轉發，點擊【關注】如果您有與美食相關的問題，可以隨時提問！
最后小提示：在炒五花肉的時候，先把鍋用油滑鍋的好處是，防止五花肉出現粘鍋的現象，還有在炒竹筍的時候，不要炒的時間太長了，炒到有點變色斷生就行了，炒的時間長了，就太老了，在吃就不怎么好吃了 - 觀點2： 萵筍可以搭配瘦肉來炒菜吃，首先將蘆筍切片，然后把肉片用料酒和鹽腌制半個小時，炒出香味之后，然后把萵筍放進去即可。
- 觀點3： 肉絲。萵筍炒肉絲，口感清新，萵筍的脆，加上肉絲的香，這樣更好吃。
- 觀點4： 萵筍炒臘腸 準備萵筍一根，臘腸一根，胡蘿卜半個 蒜頭一個，食用油適量，鹽二克，蠔油一湯匙 一，萵筍去皮洗凈切薄片，臘腸放入蒸鍋中蒸十分鐘左右切片 ，蒜頭去皮拍碎，胡蘿卜切絲 二，熱鍋倒油，將臘腸煸炒出香味 三，加入蒜蓉和胡蘿卜絲炒幾下，倒入萵筍片，撒點清水，保持大火快速翻炒均勻 四，調入鹽，蠔油翻炒均勻即可 。
- 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方：肉類+肉類/調料/辣料/雜碎制作工具：一、二級灶臺——烹飪；一、二級營地——烹飪；食用效果：食用增加180點飽食度，并獲得少許靈氣。食材獲取：肉類：擊殺野生動物掉落。雜碎：殺野獸獲取，獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產出：1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴展閱讀2：妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方：蘑菇+肉類+調料/高級調料制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加420飽食度，減少50點潮濕度，并隨著時間遞減，并獲得很多靈氣。食材獲取：1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產出：1、烤兔肉2、果香烤串 ...
- 擴展閱讀3：妄想山海蘑菇烤肉怎么做？妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介紹
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲取：1、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！