- 觀點1： 手把手教你，用面粉做蛋糕，簡單好學(xué)
面粉是我們生活中的一種常見成分，尤其是在我國北方。它是每個家庭必備的食材。它生產(chǎn)的食物也多種多樣，包括我們常見的包子、面條和各種早餐蛋糕。同時，我們還將面粉深加工成各種零食和小吃。盡管有很多方法可以做到這一點，但在我的記憶中，面食可能只是蛋糕。可以說很好吃，尤其是蛋糕又軟又甜。我想我在吞咽。
這時，一定有人好奇。既然蛋糕這么好吃，我該怎么辦？其實，做蛋糕的方法有很多，有簡單的，也有相當(dāng)復(fù)雜的。今天，我分享的蛋糕叫戚風(fēng)蛋糕。它的做法可以說在蛋糕中比較簡單，也是介紹蛋糕制作的基礎(chǔ)。它有一個蛋糕，也被稱為“瘋狂”蛋糕。也就是說，如果你不注意這個蛋糕，它很容易失敗。
今天我將和大家分享這道菜的具體步驟和細(xì)節(jié)。我會用最簡單易懂的語言來表達(dá)，這樣你才能理解和理解它們。我們繼續(xù)吧。
主要成分：低筋面粉100克
配飾：雞蛋5個，細(xì)糖80克，純牛奶60克
奇峰糕步
第一步：先準(zhǔn)備一個大容器，將雞蛋蛋白和蛋黃分開，然后用筷子向一個方向連續(xù)攪拌（這一步比較快，也比較費勁，最好兩個人旋轉(zhuǎn)），將一半的白糖放在中間，繼續(xù)攪拌，直到筷子豎直不倒為止
第二步：開始做蛋黃醬，把蛋黃和糖放在另一個打蛋盤里，用筷子打至蛋黃顏色變淡，邊攪拌邊加入色拉油（不能用菜籽油，會影響蛋糕的顏色，菜籽油的味道也很重），再攪拌均勻
第三步。篩入低筋面粉（低筋面粉較軟，后期篩出的面粉較細(xì)嫩），慢慢攪拌至光滑細(xì)膩無顆粒。將蛋黃糊混合后，取一半蛋白奶油放入蛋黃膏板中，用橡皮刮刀均勻混合（注意只需輕輕攪拌，不攪拌），然后將剩下的蛋白霜放入蛋黃糊板中，再拌勻。
第四步。將面糊倒入8英寸的圓形蛋糕模具中（在模具底部涂上一圈油，這樣鍋在后期就不會粘在一起），輕輕敲擊桌面，搖動蛋糕糊內(nèi)的氣氛（這樣鍋在后期就不會塌下來）
第五步。把烤箱預(yù)熱到160度，把蛋糕放在預(yù)熱烤箱的中間層，在火上烤20分鐘（這是烤出金色蛋糕的最好方法，但不能烤硬）。把它拿出來放涼一點，然后可以倒著吃。在這個時候，它聞起來很香，嘗起來也很香
戚風(fēng)蛋糕小結(jié)
如前所述，這款美味的奇峰蛋糕是制作所有蛋糕的基礎(chǔ)，雖然步驟不多，但對細(xì)節(jié)的要求非常高，特別是在我們發(fā)送蛋白質(zhì)的時候，一定要把它送到正確的地方，這樣蛋糕才會蓬松。同時，在后期混合時，必須使用正確的技術(shù)，否則后期制作的蛋糕會崩塌，看起來不完美。 - 觀點2： 相信大家對于小麥面粉并不陌生，不是我們吃的白面就是用小麥磨制而成，小麥面粉可以做饅頭，做餃子還可以做包子，那么大家都知道面粉無處不在，面粉的用途非常的廣泛，小麥粉做蛋糕一定非常的不錯，而且的口味也非常的好，小麥面粉做蛋糕是如何制作的方法又是怎樣的呢!
材料：低筋面粉(如果沒有賣就用普通面粉混合玉米淀粉，比例1：10，淀粉不要放太多，要不然發(fā)不起來)雞蛋4個，牛奶和白糖適量，還有酵母。
做法：1.先把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。蛋黃和牛奶混在一起打勻備用，蛋白加入白糖用打蛋器打10分鐘，一定要耐心，把蛋白打成全是泡沫就可以了。
2.蛋奶混合液拌入面粉，加酵母攪成面糊，面糊要稀稠適度，面糊好了以后就加入打好的蛋白再繼續(xù)攪拌，到充分混合為止
3.烤制：這一步也是很難，因為火候問題，我比較懶，所以我放在電飯鍋里面做，如果是不粘鍋的電飯鍋可以直接把面糊放進(jìn)去按煮飯鍵就成了，煮到保溫蛋糕就OK了，如果是一般的電飯鍋要抹一層油，要不然就糊底啦~祝你吃得愉快~
以上的文章我們了解到了小麥面粉做蛋糕，松軟可口的面包就做好了，首先我們可以放上雞蛋讓面粉變的松軟可口，等到出鍋之后，再涂上一層厚厚的奶油好吃美味的蛋糕，又做什么了。 - 觀點3： 1:用機打時打至面糊面可以寫字。途中要分次加糖。
2:打好后坐融的牛油，充份搞拌。再放已篩面粉，再搞拌，一定要勻！最后放入已放牛油紙的蛋糕模內(nèi)然后達(dá)兩下！入爐。
基本信息：
1:蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。
2:蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。 - 擴展閱讀1：蟹蒸糯米飯怎么做好吃
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油，將姜絲和香菇用小火煸出香味后；下生抽、料酒和糖，大火煮開，倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水（像平時煮米飯一樣加入清水就好）。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
- 1、將面粉放入大碗中，打入雞蛋，再加入適量鹽，然后少量多次的加入溫水，一邊加入溫水一邊用筷子和面，將面粉調(diào)成細(xì)膩濃稠的酸奶狀面糊，狀態(tài)為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花，將蔥花加入調(diào)好的面糊中調(diào)勻。3、把鍋燒熱，加入少許食用油，轉(zhuǎn)動鍋子使熱油潤澤鍋的內(nèi)壁，然后調(diào)成小...
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- 擴展閱讀4：涼粉是哪里的特產(chǎn)呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
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- 擴展閱讀5：排骨燉肉的家常做法
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- 擴展閱讀6：做餡或燉肉用哪部分肉好吃？
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉，這個部位的豬肉，是最適合用來調(diào)肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時，三七肥瘦的豬肉，能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩，且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉，一頭豬大概只有5斤左右，尤其其肉質(zhì)細(xì)嫩，而且瘦肉中夾雜著雪花斑點般的肥肉，所以非常...
- 擴展閱讀7：如何做清燉羊肉湯鮮香又營養(yǎng)？
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- 擴展閱讀8：怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料，經(jīng)過長時間熬煮后，淀粉的含量較高，一般水米的比例為15: 1，煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米，然后開小火，不斷的攪拌，直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據(jù)個人喜好調(diào)整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
- 擴展閱讀10：怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進(jìn)去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結(jié)塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進(jìn)去的時候...
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