- 觀點1： 燒烤： 1＞中山路人民影劇院附近（醬料十足、多刷點花生醬更棒） 2＞文化宮溜冰場旁邊那條路直走一間小食雜店店口 3＞西教堂直走升文小學對面 4＞湖心第十中學門口向右走50米處 田螺： 1＞文化宮溜冰場數起過去第一個攤位 2＞西街菜市旁一間小小的店面，攤位名叫”芬啊螺仔” 3＞西門斜坡下來第一間，店名”炒螺王”（好像）它裏面麥螺也挺不錯的 扁食： 1＞西教堂直走升文小學門口（一大碗才1塊，超便宜，多放醋超好吃的） 2＞東街米蘭春天婚紗斜對面公交店后，店名：扁食肉燕草包飯 肉粽： 1＞店名：候阿婆肉粽（在泉州超有名的，分店：東街、六灌路） 面線糊：1＞店名：西街面線糊（分店：福新花園城斜對面、六灌路、南俊巷法院對面） 2＞店名：水門巷國啊面線糊（分店：田安路豐盛假日城堡內 、中山南路水門巷內、美食街內） 牛餐： 1＞龍宮菜市另一邊，店名：阿秋牛排店 2＞百匯正對面那家”石獅牛肉羹” 3＞店名：東興牛肉店（泉州酒店對面） 4＞店名：許記牛肉館（在南俊巷，很干凈的店噢） 煎炸： 1＞泉州六中菲友溜冰館門口有一個大空地，有一個專門在炸 的，每天的下牛五點多鐘開始就超多人在那裏吃 2＞近兩年興起了上海咖喱，超多家的，不過我覺得最好吃的還是在中山路鐘樓靠右走下去，50米左右，在”葡京”旁邊，店名”上海咖喱”以前經常去上海，我覺得這家算是比較正宗的 四果湯：1＞南門那裏有一間寺廟，叫什麼來著我沒注意，正大門旁邊有一間專門經營四果湯的店，超多人的． 2＞六中菲友體育館正門口旁邊的一家店，你看到很多人的那間就是了 小籠包：1＞店名：遠芳小籠包（中山南路僑光影劇院門口） 2＞東街米蘭春天婚紗斜對面公交店后，店名：扁食肉燕草包飯 3＞涂門街關帝廟對面，上島咖啡旁邊那條路直走．靠右，一間”沙縣小吃” 4＞泉州市政府大榕樹下溝邊，”沙縣小吃” 醋肉： 1＞泉秀路歡樂迪旁邊那條路直走，到了菜市場口進去10米左右有一間小間的面線糊店，裏面的醋肉超好吃，不過老板不單賣的 海蠣煎：1＞中山南路灶啊巷口，靠僑光影劇院，店名”群眾戲院”（好像） 拉面： 1＞東街鐘樓的宏利文具旁邊那間蘭州拉面 鹵味攤 1＞津淮街菲妮鞋店旁邊有一攤叫”秋啊鹵味” 川菜： 1＞津淮街前坂”川夢情” 2＞南俊巷”鄉情” 3＞花巷”小竹樓” 餐廳： 1＞鐘樓狀元街”紅石咖啡廳”，環境不錯，挺安靜，氣氛特好 ﹖﹎輕騎丶 回答時間 2007-12-22 16:56 滿意答案 早在1500年之前，中國人的飲食生活中就已存在常饌（即吃飯）和小食（即吃點心）之分了。唐代，人們用點心一詞來表示稍許吃些食物的意思。唐代后期，粉食已經十分普及，點心也流行了起來。寧代時，稱早晨的小食為點心。中國人傳統的飲食思想造就了幾千年吃點心的飲食習慣。 隨著時代的發展，點心和小食日益多樣化。同時，各地域的點心也反映了各地的商業環境。主要物產及飲食習慣。比如：北方的點心樸食無華，十分實惠，南方的點心受海外飲食的影響，做工十分考究。 泉州位于東南沿海，與臺灣隔海相望，擁有得天獨厚的地理位置和豐富的山海資源。歷史上兩次中原漢民大量南下入閩，帶來了北方漢族古老的飲食文化。 唐代，泉州港是中國四大商港之一，與世界100多個國家和地區有貿易往來。宋元時期，一躍成為“東方第一大港”，是中國歷史上最早對外開放的國際城市。物資人員的大交流，促進了中外文化的大交匯。歷代廚師利用豐富的物產，兼容中外烹飪特長，逐漸形成了風味獨特的閩南菜流派。作為其一翼的泉州風味小吃，既保留了唐宋遺風，又有創新的內容。 泉州風味小吃的一些常用原料是從國外引種的，如小粒花生是明萬歷年間引進的，甘薯是從呂宋島傳入的。這些物產經精巧制作，便成為獨具風味的名點。泉州人搞花生仁湯另有一番匠心和創造，燉好的花生仁表面看起來潔白完整，實則用筷一捺，爛如泥漿，吃時香味四溢，入口生津，耐人回味。 泉州風味小吃注重口味、營養、多樣。其品種繁多，式樣翻新，造型美觀，美味可口，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡鮮美不喜加油膩。 面線糊：水門巷的國啊（多加白酒、胡椒粉、新鮮的蟹肉或大腸，放油條，美食街增開分店），舊順濟橋下，西街老記面線糊(已在津淮后街開分店) 、南門車橋頭的面線糊店，圣湖移動通訊斜對面的“遠記面線糊”。 海蠣煎：中山南路原群眾戲院出口處、涂門街百匯商場對面石獅牛肉羹店。 肉粽：東街的候阿婆。 豬腳：鳳池、東湖龍潭的豬腳煲，津淮后街“南記真味館”的白水豬腳（精肉羹、腸灌腸、方肉）。 扁食：西街升文小學門口，奎霞巷內。 肉燕：承天寺對面的肉燕美食園、買新鮮肉燕到豐澤新村菜市場內（菜市場內往里拐左一間較干凈，小攤子）、餡多、味道好。 豬血：面線糊店國啊（多加點白酒，美食街有分店）、前坂的面線糊店。 鹵面：美食街(豐澤街入口)“鐵記大排檔”正宗的泉州鹵面。 拌面：奎霞巷內的一家、鎮武巷的干拌面。 煎包：水門巷口、衛校門口的煎包便宜又干凈，原“福人頤煎包”可以到衛校旁邊的一家小吃店買到。 小籠包：遠芳小籠包（僑光電影院側小巷子內的小店）。 包子：豐澤新村旁邊后坂小區有一家東北人做的包子店。 水餃:閩泉酒店（還有炒鵝腸）。 牛肉：大洋百貨四樓、阿秋牛排店里面的牛排和蘿卜湯（湖心街花園大酒店附近，另一店在龍宮上帝村）、涂門街關帝廟對面好成財牛肉店、莊府巷的東興牛肉店（“牛雜”、“牛蹄”）、百匯對面石獅牛肉羹店的“牛尾巴湯”，南俊巷的“許記牛肉館”最干凈，寶州路“好成財牛肉店”的牛排，東街一院旁的阿知牛肉。 羊肉、狗肉：水門巷內（進水門的左邊以前是第一間，現在是第二間），西街那邊(好像還沒到田螺王那邊，位置在左邊，有二個店面的，挺大的地方。里面的雞卷也不錯)。 永春白鴨:湖心街花園大酒店對面的永春嫡傳永春白鴨湯。 鹽燒鴨:百匯對面橋仔頭建來發煮的還可以。 炒田螺：西街的田螺王（西教堂再往西走，對面是雙塔菜市場，店里發出各種吱吱的響聲，呵就是了），小商品街入口處上帝村。 啾啾螺：西街電影院門口。 鹵味攤：西菜市口（右邊那攤的比較好吃，攤主是個胖胖的男的）、西街孝感巷口對面的鹵料店。 雞翅燒烤:人民影院邊、文化宮后門、溫陵路小商品街入口處的烤雞翅+香腸、西街燒烤。 燒烤：東街一院對面的北國燒烤。體育場要去六中的小巷那老人賣的. 醋肉：舊順濟橋的面線糊店、新世紀酒店和泉州假日酒店中間那座橋邊的小攤、泮宮口國啊旁邊的炸醋肉。 綠豆餅：南菜市七中旁邊的泉茂綠豆餅。 石花膏四果湯：南門的石花膏四果湯(南門天后宮側原桐城飯店)、威遠樓前面的四果湯、菜頭酸湯和楊桃湯，人民影院的菜頭酸湯。 幾家小吃店： 中山北路靠近鐘樓的地方左手邊有個兩人多寬的小入口,(墻上好像寫了個好大的面字)里面的沙茶面和排骨面。 南俊巷的“鄉情”(川菜)、花巷的“小竹樓”、莊府巷旁邊的“小洞天”、美食街的“姐妹”、少林路口的“好望角”、后坂的“小花園”、新華小區的“伏芳”等等。 清蒙坪的老良狗肉、后諸港的老錢海鮮、宿燕寺的素菜、雙陽市場的印尼菜、浦西路一家煎包店，那里的煎包、大腸羹和腸灌腸湯、陽光巴黎二期有一家小吃店里面的三層肉、南俊巷偉華的手桿餃子、云谷小區的鄭記“上海水煎包”。 清源山上天湖的青菜,首推空心菜、炸地瓜、炸芋頭、雞翅、雞腿、香腸,帶上好茶到上面品茶吃菜是不錯的享受。
- 擴展閱讀1：合肥南站有啥好吃的
- 第一個好去處就是位于南站附近的小吃街。這里匯聚了各種地方特色的美食，比如鮮美的蒸籠小吃、口感十足的夜市烤串以及海南熱帶水果等。無論是小清新還是重口味，這里都能滿足你的味蕾。第二個好去處是合肥南站附近的各大商超...
- 擴展閱讀2：合肥南站有什么好吃的
- 第一，合肥當地小吃，不可錯過。在合肥南站的旁邊，有一條名為“彭家花園”的小吃街。這里各種特色小吃琳瑯滿目。比如，有醬鴨脖、燒麥、臭豆腐、切腸等等。第二，鴻福餐廳，合肥知名品牌。位于合肥南站旁邊，飲食環節完全是...
- 擴展閱讀3：合肥最好吃的徽菜
- 比較著名的徽菜有宮保雞丁、臭鱖魚、毛血旺等。烹飪徽菜，特別注重調味及入味的時間，需要長時間慢火才能將其完美呈現在餐桌上。合肥的美食擺脫了市場化食品的俗氣，注重環保、綠色、健康、精細的產業鏈。因此，徽菜的制作過程...
- 擴展閱讀4：合肥最好吃的民間徽菜
- 而合肥最好吃的民間徽菜，非兔頭不可。兔頭，又叫“莆田兔頭”或“滋補兔頭”，是徽菜中的極品美食。選用優質的土兔頭，經過反復清洗熬制成鹵汁，再將兔頭浸泡在鹵中，經過數小時，滋味更加濃郁。入口后，獨特的口感和濃郁...
- 擴展閱讀5：合肥有哪些好吃的徽菜
- 徽菜之二：板鴨板鴨是安徽省傳統的一道徽菜，通常以草雞為主料，然后用醬油、鹽、丁香、草果、茴香、花椒、桂皮和糖等多種調味品腌制，再掛在通風處晾干，最后入鍋煮熟即可。板鴨味道鮮美，肉質酥嫩，糖味撲鼻，讓人忍不...
- 擴展閱讀6：安徽特產有哪些好吃的
- 安徽省是一個有著豐富美食文化的地方，以下是一些安徽的特產美食：1.徽菜：徽菜是黃山地區的傳統美食，以色香味俱佳而聞名。其中，徽州牛肉、徽州羊肉、徽州魚頭等菜品都非常值得一試。2.徽茶：黃山地區是中國著名的茶葉產地，...
- 擴展閱讀7：八大菜系分別是那些？
- 特點：口味重、質地細膩、造型優美，講究用料考究、調味獨特，以烹調技法著稱。特色菜品：毛豆腐、銅鍋燜肉、臘肉燒花菜、徽州酥餅等。以上是八大菜系的起源、特點和特色菜品。雖然每個菜系有其獨特的風味和特點，但它們也有著一...
- 擴展閱讀8：想學習徽菜，應該怎么辦？
- 合肥乃至全國家喻戶曉的品牌啦 可以學到正宗的徽菜。例如全家福、鳳還巢、炒鱔糊、楊梅丸子、沙地鯽魚、銀芽山雞、紅燒劃水、五色繡球、三蝦豆腐、翡翠蝦仁、紅燒大烤、蜜汁火方、腐乳炸肉、雪映紅梅、火煺燒邊筍、松鼠溜黃...
- 擴展閱讀9：中國菜系分為幾大菜系中國菜系分為幾大菜系排名
- 中國有八大菜系，分別是：魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜。1、魯菜：起源于山東的齊魯風味，是中國八大菜系中唯一的自發型菜系，是宮廷最大菜系。2、川菜是中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系。川菜素來...
- 擴展閱讀10：徽菜的起源歷史與發展
- 他們通過對績溪的徽菜歷史源緣和績溪當代的徽菜飲食文化的考察，達成了四個方面的共識：一是績溪是徽菜的發源地之一，績溪廚師經過世代培育，已成為徽菜餐飲業的主要操作群體；二是徽菜具有明顯的風味特色，不僅蘊育出大量的徽菜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！