- 觀點1: 映山牌茶
映山牌茶葉色澤亮綠。翠碧如玉,沖泡后杯中嫩芽翻滾,清香襲人。由于地處特殊的小氣候區(qū)域,該茶場的新茶比省內(nèi)各大茶場提早二周時間上市,故被中國茶葉流通協(xié)會稱之為“貴州春茶第一壺"。
花石
花石質(zhì)地細膩平滑、涼潤如玉,是一種優(yōu)質(zhì)的工藝美術(shù)石料。平塘縣花石的色澤、外觀及工藝性能可與我國著名的壽山石石(葉臘石)媲美。造型自然古樸、線條簡潔明快、色調(diào)淡雅和諧,具有濃厚的出土文物神韻。產(chǎn)品設計選擇漢代工藝造型藝術(shù)圖案、民間蠟染、刺繡、桃花圖案等民族民間圖案以浮雕加刻線的手法體現(xiàn),夸張而不繁瑣。
竹制工藝
平塘縣竹制工藝品廠開發(fā)的竹雕字畫、竹雕扇、竹筒工藝品、竹制家具、竹片拼圖等系列產(chǎn)品,得到了專家的高度評價和消費者青睞,特別適合賓館、辦公室、家居裝飾。 - 觀點2: 牙舟陶
“牙舟陶”是平塘縣特有的陶瓷產(chǎn)品,生產(chǎn)歷史悠久,工藝獨特。所使用陶土土質(zhì)的獨有特性在其他地方尚未發(fā)現(xiàn),所生產(chǎn)的產(chǎn)品曾獲國際大獎?!把乐厶铡边@一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)也將會得到更好的保護和傳承,潛在的市場價值也將會不斷增長壯大,這對于保護有600余年悠久歷史的“牙舟陶”和提升傳承平塘縣歷史文化都將具有深遠的意義。
狗蹦腸
貴州的男女老少大都喜歡吃狗肉,每當宰殺本地肉狗時,狗的脊背部分不易處理,即這部分的肉與骨不易分離,若丟棄亦可惜,于是,人們便將狗的整條脊背(即從頸部至尾根部)去皮后剁碎,有的還用石碓舂,然后將這些茸泥拌以鮮薄荷、香芋等香料,然后一并灌進洗干凈了的狗腸內(nèi),放在鍋里用旺火煮一小時左右,熟后撈出,切成長4公分左右的小段即可,吃時蘸辣椒碟。
荷葉粑
荷葉粑(又稱搭梁粑),是布依族群眾喜食的傳統(tǒng)食品。每年七月半(農(nóng)歷七月十四日),布依族家家都必制作合葉粑。由于民族相互交融,本地漢族群眾亦過“七月半”節(jié),并制作合葉粑。合葉粑色澤自然(紫紅色),觀之賞心悅目;聞之香氣撲鼻,沁人肺腑;食之糯而不膩,不粘牙,味道可口奇特。
大塘黑糯米
大塘黑糯米生長于海拔1200米以上沙質(zhì)田中,氣溫低,生長周期長,因充分吸引了土壤中的鐵、硒、鋅等多種微量元素,顏色紫黑,食味香甜,甜而不膩。民間作為補品,有“藥谷”之稱。
壇子魚
“壇子魚”是布依族先民發(fā)明的一道烹飪獨特的菜肴,因其使用壇子為鍋來烹制而得名。選用鯉魚作原料,運用布依族原生態(tài)的獨門秘方烹制而成,吃的時候用的是木炭火,魚肉不僅色香味俱全、誘人,而且魚肉酥、嫩、透骨,保存鮮魚的原有味道,以及炭火獨特的野味。
苗家凍魚
苗家入冬的時令菜肴,是在隆冬季節(jié),從田、塘或河溝里捕來鮮鯉、鯽、青魚或別的雜魚洗凈去雜,放入清水鍋里燒煮。待七、八成熟后,陸續(xù)摻入白豆腐、山藥根、凍菌、生姜、夜寒蘇根(或花)繼續(xù)清蛇至湯白稠濃,再放入食鹽、花椒攪勻,稍煮少許,即連鍋一起,置于陰冷的涼臺上。過了一夜后,即凍成一整塊,用鏟或刀劃成小塊,搬上餐桌,其味鮮美可口,如再灑上一點糊辣面,其味就更加別致了。
血紅
“紅肉”是南部侗家的頭等名菜,辦喜事、過節(jié)、招待貴客及平時殺豬都要辦上這道菜。首先把豬肝、豬心、豬肚、瘦肉燒或炸熟,切成薄片,然后加入?yún)擒镙?俗名垂油籽)、辣椒面、橘皮、大蒜、蔥花和花椒面,再放上適量鹽巴、醬油、味精,用適量槽血與肉一起拌勻,便成清新、鮮美可口的血紅肉。 - 擴展閱讀1:蟹蒸糯米飯怎么做好吃
- 螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油,將姜絲和香菇用小火煸出香味后;下生抽、料酒和糖,大火煮開,倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水(像平時煮米飯一樣加入清水就好)。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
- 擴展閱讀2:面粉蔥花雞蛋餅怎么做?
- 1、將面粉放入大碗中,打入雞蛋,再加入適量鹽,然后少量多次的加入溫水,一邊加入溫水一邊用筷子和面,將面粉調(diào)成細膩濃稠的酸奶狀面糊,狀態(tài)為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花,將蔥花加入調(diào)好的面糊中調(diào)勻。3、把鍋燒熱,加入少許食用油,轉(zhuǎn)動鍋子使熱油潤澤鍋的內(nèi)壁,然后調(diào)成小...
- 擴展閱讀3:廣東雞蛋餅的做法
- 面粉150克 請點擊輸入圖片描述 土雞蛋4個 請點擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋,洗干凈。普通雞蛋也行,就是顏色可能不夠黃。香味會差一點 請點擊輸入圖片描述 2.打進碗里打散 請點擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請點擊...
- 擴展閱讀4:涼粉是哪里的特產(chǎn)呢黑涼粉和白涼粉哪個好吃
- 白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了,一個白色一個黑色,完全是根據(jù)個人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口,黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個方面來說,你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說,白涼粉和黑涼粉都是一樣的,但是由于顏色的不同,有的可能搭配白涼粉好看一些,有的可能搭配黑涼粉...
- 擴展閱讀5:排骨燉肉的家常做法
- 1. 準備材料:大蔥切段6段,姜切片4-6片,八角2個,美極鮮味汁2勺,料酒2勺,胡蘿卜1根,土豆1個,排骨1斤半。2. 排骨切塊后,先焯水去除血水,然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆,翻炒均勻。4. 將所有食材和調(diào)料放入電壓力鍋中,倒入足夠的熱水(涼白開亦可),水量需沒過排骨。5. 調(diào)...
- 擴展閱讀6:做餡或燉肉用哪部分肉好吃?
- 前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉,這個部位的豬肉,是最適合用來調(diào)肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時,三七肥瘦的豬肉,能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩,且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉,一頭豬大概只有5斤左右,尤其其肉質(zhì)細嫩,而且瘦肉中夾雜著雪花斑點般的肥肉,所以非常...
- 擴展閱讀7:如何做清燉羊肉湯鮮香又營養(yǎng)?
- 焯水是去除羊肉腥味的關(guān)鍵步驟,不可省略。燉煮時使用文火慢燉,可以使羊肉更加軟爛,湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋,以免湯汁流失和溫度變化影響肉質(zhì)。調(diào)味品的添加應在燉煮完成前進行,以免長時間的煮制影響口感和營養(yǎng)。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細步驟和小技巧,按照這些步驟操作,你...
- 擴展閱讀8:怎么煮八寶粥粘稠
- 1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料,經(jīng)過長時間熬煮后,淀粉的含量較高,一般水米的比例為15: 1,煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米,然后開小火,不斷的攪拌,直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
- 擴展閱讀9:八寶粥怎么熬才粘稠?
- 水量控制:粥的粘稠度很大程度上取決于水的量,因此要根據(jù)個人喜好調(diào)整加水量。安全第一:煮粥時要注意安全,特別是在攪拌和添加配料時,要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述,通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門,你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜,而且...
- 擴展閱讀10:怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
- 1、可以在可以在煮的過程中,勾點淀粉放下去,這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量,而且一定要先用水勾兌一下,放進去的時候也要一直攪拌,這樣可以避免結(jié)塊和煮糊。的過程中,勾點淀粉放下去,這樣可以幫助增加八寶粥的黏度,但要注意放的量,而且一定要先用水勾兌一下,放進去的時候...
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