- 觀點(diǎn)1： 不銹鋼碗可以蒸雞蛋。合格的不銹鋼餐具都是非常安全的，而且輕便耐用、耐腐蝕不生銹，只是加熱不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，因此是可以用來(lái)蒸雞蛋的。而且不銹鋼的導(dǎo)熱性也比較好，可以令雞蛋羹較快的蒸熟。
不銹鋼(Stainless Steel)是不銹耐酸鋼的簡(jiǎn)稱(chēng)，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱(chēng)為不銹鋼;而將耐化學(xué)腐蝕介質(zhì)(酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕)腐蝕的鋼種稱(chēng)為耐酸鋼。
由于兩者在化學(xué)成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不銹鋼一般不耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不銹性。
"不銹鋼"一詞不僅僅是單純指一種不銹鋼，而是表示一百多種工業(yè)不銹鋼，所開(kāi)發(fā)的每種不銹鋼都在其特定的應(yīng)用領(lǐng)域具有良好的性能。成功的關(guān)鍵首先是要弄清用途，然后再確定正確的鋼種。
和建筑構(gòu)造應(yīng)用領(lǐng)域有關(guān)的鋼種通常只有六種。它們都含有17~22%的鉻，較好的鋼種還含有鎳。添加鉬可進(jìn)一步改善大氣腐蝕性，特別是耐含氯化物大氣的腐蝕。
不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼，又稱(chēng)不銹耐酸鋼。
實(shí)際應(yīng)用中，常將耐弱腐蝕介質(zhì)腐蝕的鋼稱(chēng)為不銹鋼，而將耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕的鋼稱(chēng)為耐酸鋼。由于兩者在化學(xué)成分上的差異，前者不一定耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕，而后者則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性取決于鋼中所含的合金元素。
絕大多數(shù)不銹鋼制品要求耐腐蝕性能好，像一、二類(lèi)餐具、廚具、熱水器、飲水機(jī)等，有些國(guó)外商人對(duì)產(chǎn)品還做耐腐蝕性能試驗(yàn):用NACL水溶液加溫到沸騰，
一段時(shí)間后倒掉溶液，洗凈烘干，稱(chēng)重量損失，來(lái)確定受腐蝕程度(注意:產(chǎn)品拋光時(shí)，因砂布或砂紙中含有Fe的成分，會(huì)導(dǎo)致測(cè)試時(shí)表面出現(xiàn)銹斑) - 觀點(diǎn)2： 可以蒸雞蛋的
注意事項(xiàng)：
1、飯容器是不防水結(jié)構(gòu)，請(qǐng)不要放入米飯以外的其他食品。
2、不要使用含有鹽分的漂白劑、稀釋劑、鋼絲球、磨銀粉、去污跡等清洗保溫飯盒瓶體，可能會(huì)導(dǎo)致劃痕或生銹。請(qǐng)勿將不銹鋼飯盒放置于靠近火源處，不銹鋼瓶體不可以放入微波爐或洗碗機(jī)中。
3、請(qǐng)注意不要摔落或施加沖擊力，會(huì)降低飯盒保溫效果。容器蓋不宜長(zhǎng)時(shí)間高溫消毒，有可能導(dǎo)致容器蓋變形。
4、不要提著上蓋挪動(dòng)不銹鋼飯盒，容易掉落。食物保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)腐蝕，且避免保存生食，乳制品等極易變質(zhì)的食物。
5、不銹鋼瓶體除用于放置內(nèi)容器外，請(qǐng)不要使用其他用途或用水沖洗，不要橫置或倒置保溫飯盒。
6、使用微波爐加熱時(shí)一定要注意內(nèi)容器加熱時(shí)請(qǐng)開(kāi)蓋，不銹鋼瓶體不能放入微波爐內(nèi)，內(nèi)容器不要空加熱，油類(lèi)，糖類(lèi)食物不要加熱過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)導(dǎo)致保溫飯盒變形。 - 觀點(diǎn)3： 不銹鋼碗可以蒸雞蛋。
- 觀點(diǎn)4： 可以…………
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- 1、準(zhǔn)備材料：大白菜100g、雞蛋2個(gè)、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細(xì)細(xì)絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個(gè)雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點(diǎn)清水?dāng)嚢璩擅婧?、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
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- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個(gè)，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內(nèi)打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
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- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團(tuán)（想要軟一點(diǎn)的就多加點(diǎn)水），放一旁醒一會(huì)兒。2、白菜去白菜葉稍待一點(diǎn)菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團(tuán)分成大小合適的小塊，根據(jù)鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調(diào)好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
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