- 觀點1： 第一，將雞蛋隨涼水下鍋煮，水開后3分鐘關火，放涼，防止雞蛋爆裂后蛋液流出。第二，雞蛋剝殼。第三，鍋中放入適量桂皮、花椒、大料、鹽，茶葉可選粗綠茶，也可用其它茶葉，但千萬不可使用發霉、變質、有異味的茶葉。不同茶葉不同香味。煮開后中小火熬煮10分鐘，放入剝殼雞蛋繼續燜煮10-15分鐘，關火浸泡至入味即可。做好的茶葉蛋香味濃，口感好。帶殼茶葉蛋，可以先用鹽水腌制1-2天，鍋中放入上述調料，與雞蛋同煮，煮開后中小火燜煮30分鐘，小火熬制1-2小時即可。帶殼茶葉蛋營養保存較好。
- 觀點2： 雞蛋40個、茶葉；輔料：八角20g、桂皮5小片、花椒20克、茴香10克、香葉6片、草寇3個、老抽適量、鹽適量；準備好茶葉和香料，把雞蛋清洗干凈煮熟；雞蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋；鍋里放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸；汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮；蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味即可。
- 觀點3： 除了紅茶（五錢），還要準備桂皮（小拇指大小一片），八角（兩顆），小茴香（少許），花椒（十粒左右），香葉（五片），干辣椒（兩根），冰糖（一兩）。首先把雞蛋洗凈煮熟，然后敲打外殼，產生裂痕備用。接下來把準備好的茶葉和香料用紗布包好以及冰糖一起入鍋。加入清水，放入雞蛋，放生抽，老抽少許，鹽，開火煮十分鐘，然后關火，燜至入味即可食用。（需要2個小時以上）。
- 觀點4： 將雞蛋清洗干凈，用水煮10分鐘，將煮好的雞蛋放入冷水中浸泡，冷卻了以后將外殼敲碎，比較容易入味，將雞蛋以及所有調味料放入鍋中煮，等水開了以后轉小火，這是可以嘗一下鹵湯，試試咸淡，再調整一下口味。也可以加入一些五香粉，味道更好。等雞蛋露出鹵湯就可以完工了，時間大約30分鐘。然后靜置一夜味道更好，非常入味。
- 觀點5： 將新鮮雞蛋放入冷水中，中火煮15分鐘，時間到后盛入涼水之中。等雞蛋涼了以后，將雞蛋殼敲碎，這在煮的過程中可以更好的入味。然后將敲碎的雞蛋放入電飯煲中，加入適量涼水（淹沒雞蛋即可）。放入準備好的冰糖，依次放入桂皮，八角，香葉，生抽，老抽，茶葉以及鹽。食用電飯煲煲湯模式，燜煮兩個小時。
- 觀點6： 鍋中加清水，放入雞蛋，大火煮5分鐘。將雞蛋控水撈出。水中加入八角、桂皮、香葉各1g，紅茶（最好是紅茶）10g，花椒粉2g，生抽5g，鹽3g，大火煮2分鐘。將雞蛋敲碎，倒入料湯，浸泡1小時。
- 觀點7： 中火煮15分鐘，時間到后盛入涼水之中。等雞蛋涼了以后，將雞蛋殼敲碎，這在煮的過程中可以更好的入味。然后將敲碎的雞蛋放入電飯煲中，加入適量涼水（淹沒雞蛋即可）。放入準備好的冰糖，依次放入桂皮，八角，香葉，生抽，老抽，茶葉以及鹽。食用電飯煲煲湯模式，燜煮兩個小時
- 觀點8： 鍋中加清水，放入雞蛋，大火煮5分鐘。將雞蛋控水撈出。水中加入八角、桂皮、香葉各1g，紅茶10g，花椒粉2g，生抽5g，鹽3g，大火煮2分鐘。將雞蛋敲碎，倒入料湯，浸泡1小時。
- 觀點9： 選用小個的土雞蛋制作茶葉蛋，吃口比大只的洋雞蛋好。茶業最好選用紅茶。因為紅茶做出的茶葉蛋顏色好，而且成品茶葉蛋味道也勝過綠茶做出來的味道。
- 觀點10： 首先你應該要先把雞蛋煮熟，然后把雞蛋敲開，再加入茶葉，再慢燉50分鐘。
- 觀點11： 把煮好的雞蛋敲碎，來點作料和茶葉煮20分鐘就行
- 觀點12： 自我隔離，別學蛆了也別套圈了，閑著沒事煮點地攤茶葉蛋
- 觀點13： 今天教大家如何做好，好吃的茶葉蛋，味濃飄香
- 觀點14： 美食需要用心去做，不可辜負
- 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
- 擴展閱讀2：土豆雞蛋餅的做法，如何做，怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
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- 擴展閱讀4：土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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