- 觀點(diǎn)1： 云南特產(chǎn)：
蟲草 | 遮放米 | 雞棕 | 玫瑰大頭菜 | 三七 | 松茸 | 小粒咖啡 | 竹蓀 | 云南白藥 | 干巴菌 | 云南貢米 | 圍棋子 | 玉類寶石 | 宣威火腿 |
蟲草：蟲草，又稱冬蟲夏草，與人參 、鹿茸齊名。蟲草含有維生素B12、脂肪、蛋白質(zhì)等。除了藥用外還是名貴的滋補(bǔ)品，年老體弱、病后體虛者平時食用，可強(qiáng)身健體。它是一種在冬天吃穗，夏天長出子座的真菌。蟲草不是蟲，而是植物。夏季是采摘的最佳時間。
遮放米：德宏潞西縣的“遮放米”，色澤白潤如玉，煮飯香軟適口，煮粥粘而不膩，營養(yǎng)價值極高,堪稱色香味俱佳的米中珍品,遠(yuǎn)在清代就曾被列為向清朝廷進(jìn)貢的“貢米”。
雞棕：雞棕，在食用野生菌中為珍品。又名雞腳蘑菇、傘把菇、蟻?zhàn)氐取Ｔ谖覈栽颇鲜〕霎a(chǎn)最多，最好，西南、東南幾省及臺灣的一些地區(qū)也有出產(chǎn)。雞棕生長在每年的秋季前后。以味道鮮美似雞香而倍受人們喜愛。可用雞棕單獨(dú)做湯或炒吃，也可炸、腌、拌、燴、烤、燜、清蒸其味都鮮美無比。《本草綱目》中是這樣記載雞棕的“益味、清神、治痔”。傳說明朝熹宗皇帝朱由校非常受雞棕的美味。在每年雞棕上市時，都要讓驛站飛騎傳遞進(jìn)京。現(xiàn)在昆明市各大百貨店、副食品店都有雞棕罐頭，或雞棕的干貨賣，一年中無論什么季節(jié)里都能買到。
玫瑰大頭菜：玫瑰大頭菜是云南名特產(chǎn)品。創(chuàng)始于明末清初，曾在1911年巴拿馬國際博覽會上獲獎。玫瑰大頭菜色澤褐紅，脆嫩滋潤，回甜清香。它是用本地生產(chǎn)的芥菜為原料，配以鹽、紅玫瑰糖、飴糖、老白醬等輔料腌制、日曬、入池密封發(fā)酵而成。用玫瑰大頭菜切絲炒剁肉，或是切成片炒青辣椒爽口下飯；也可切成丁與剁碎的青辣椒、剁肉一并炒吃，或?qū)⒍缛飧臑榍喟让?昆明人將此菜稱為“炒三剁”，是一道深受昆明人喜愛的家常小菜。玫瑰大頭菜也可切片作咸菜生吃。昆明各副食品商店、各大百貨商場均有出售。
三七：三七，又叫田七，主要產(chǎn)于云南省文山州，是云南省著名的中藥材。清朝醫(yī)學(xué)著作《本草綱目拾遺》載：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等。”故稱“北參南七”。三七生用有止血強(qiáng)心、散瘀生新、消腫定痛的極好功能，熟用能活血、補(bǔ)血、強(qiáng)壯補(bǔ)虛的療效。"云南白藥"的主要成份便是三七。三七的根、莖、葉、花均可入藥。用三七做成的食療補(bǔ)品如：“三七汽鍋雞”、“三七汽鍋鴿子”等名揚(yáng)海內(nèi)外，深受人們的喜愛。三七及三七系列產(chǎn)品暢銷東南亞，并且進(jìn)入了日本、美國、加拿大等國際市場，是云南省的傳統(tǒng)出口商品。在昆明的中成藥店及各大百貨商場均有出售。店鋪不僅有三七頭賣，還有方便服用的生、熟之三七粉，三七片，三七丹參茶，三七雞精，三七花等。
松茸：松茸是野生的珍貴真菌。學(xué)名為松口蘑，別名叫大花菌或松菌、剝皮菌等等。云南生長的松茸個大，莖炳粗，肉質(zhì)純白細(xì)嫩,香味濃郁。松茸有很高的營養(yǎng)價值，味道鮮美、藥用價值高，歐洲及日本古時就視松茸為山珍,在日本是高級禮品,古代時就作為百姓向貴族和皇家進(jìn)獻(xiàn)的貢品。
小粒咖啡：咖啡的品質(zhì)決定于所生長的環(huán)境。小粒咖啡屬阿拉伯原種的交異種，經(jīng)過長期的栽培馴化而成。專家認(rèn)為小粒咖啡的栽種應(yīng)在海拔800-1800米的山地上,如果海拔太高，則味發(fā)酸，海拔太低則味苦。在云南省南部地區(qū)具備了栽種高品質(zhì)咖啡的各種條件。所生產(chǎn)的小粒咖啡酸味適中，香味濃郁且醇和。近幾年世界著名的雀巢、麥?zhǔn)瞎镜瓤Х裙炯娂姷皆颇祥_辟原料基地。云南出產(chǎn)的小粒咖啡也走出國門，譽(yù)享海內(nèi)外。
竹蓀：竹蓀云南省特有名貴食用菌,也叫竹參、竹笙或面紗菌等名。它的菌帽呈深綠色，菌柄雪白，有粉紅色的蛋形菌托，在菌柄的頂端圍有一圈仿佛透明的潔白網(wǎng)狀沙裙，長長的向下鋪開，十分美麗，所以它又有“真菌之花”、“蘑菇女皇”之美稱，曬干的竹蓀為奶白色。在世界上也是著名的珍貴食用真菌。竹蓀味道鮮甜脆嫩，清香。可與雞做成鮮美的湯，也可與肉片、粉絲等做成三鮮竹蓀湯。或單獨(dú)做菜，或與各種葷菜、素菜相搭配。在高溫的夏季它還有防餿防腐的功能。竹蓀不僅是高級筵席上的美味佳肴，還具有很高的營養(yǎng)價值。
云南白藥：云南白藥被譽(yù)為傷科圣藥，是純中成藥品。它的研制人是云南民間醫(yī)生曲煥章，至今已有近百年的歷史。白藥二十世紀(jì)初行銷于世一直受到海內(nèi)外的贊譽(yù)，１９７９年、１９８４年、１９８９年三次榮獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎?wù)隆０姿幨侵髦胃鞣N跌打損傷、紅腫瘡毒、婦科血癥、咽喉腫痛及慢性胃病的特效藥品。為家庭必備良藥。昆明市一般藥店、各大百貨商場均有出售。云南白藥除了傳統(tǒng)瓶裝和膠囊劑兩種外，在云南白藥的基礎(chǔ)上又新研制開發(fā)出酊、膏等系列藥品。
干巴菌：干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。學(xué)名:繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。它生長在滇中及滇西的山林松樹間。其貌不揚(yáng)，黑黑的帶有一層白色。但味道卻鮮香無比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒雞蛋，其味妙不可言。 - 觀點(diǎn)2： 我前幾天在勐臘買的，甜的是6元一市斤，酸的好像是2.5元一斤`
多為栽培，或野生于雜樹林、河邊、田地旁。分布廣東、廣西、福建、臺灣、云南等地。
【采集】春季采摘，除去種子，曬干。
【藥理作用】果 輕瀉作用，可能因含大量酒石酸之故，煮熟者此作用即消失。種子的外皮含大量鞣質(zhì)，非洲人用以治療痢疾，煎劑用以治膿瘍。植物的某些部分有抗菌作用，樹皮剛無。其葉在體外對革蘭氏陽性球菌、大腸桿菌有抑菌作用，有效成分可能是牡荊素。葉和莖的煎劑對離體豚鼠回腸有較弱的抑制作用，水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用較強(qiáng)，兩者對人員離體子宮均無明顯作用。煎劑對離體兔十二指腸無明顯作用，對離體兔心則有抑制作用；水提取物在大鼠后肢灌流試驗中有顯著舒張血管作用，對 的血壓，煎劑及水提取物均無明顯影響。小鼠腹腔注射1克生藥/只，兩種制劑均無明顯毒性。
【功用主治】清暑熱，化積滯。治暑熱食欲不振，妊娠嘔吐，小兒疳積。
①《滇南本草》："治酒化為痰，隔于胃中，同白糖煎膏，早晚服一錢。"
②《云南中草藥選》："清熱解暑，消食化積。"
【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，0.5～1兩；或熬膏。
【選方】預(yù)防中暑，飲食不振，妊娠嘔吐，便秘，小兒疳積：酸角五錢至一兩。水煎服。(《云南中草藥選》) - 觀點(diǎn)3： 普洱茶 三七 冬蟲夏草 鮮花
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機(jī)時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！